Рулетики из кабачка
Рулетики из кабачка
Ксения Мальцева Опубликована 12.07.2025 в 18:31

Кабачковый рай: рецепты, которые покорят и детей, и гурманов

Лето в самом разгаре, и грядки дачников щедро одаривают их первыми овощами. Один из главных героев этого сезона — кабачок. Скромный на вид, но невероятно полезный, он буквально вырастает на глазах. Уже сейчас хозяйки по всей области ломают голову: что делать с тоннами кабачков, заполонивших огородные корзины и полки холодильников?

Редакция ГТРК "Южный Урал" спешит на помощь: не стоит выбрасывать излишки и впадать в отчаяние. Из этих универсальных овощей можно приготовить немало вкусных и полезных блюд, которые точно не наскучат.

Кабачок — это настоящий подарок для тех, кто следит за здоровьем. В нём мало калорий, но много витаминов, особенно групп В и С, а также важных микроэлементов. Он отлично усваивается и благотворно влияет на пищеварение. А главное — легко комбинируется с другими ингредиентами и даёт огромный простор для кулинарных фантазий.

Так, например, классическая кабачковая икра — это летний must-have. Её вариации можно встретить в каждой уважающей себя кулинарной книге. Она подойдёт как к бутербродам, так и в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Для сытного завтрака идеально подойдут кабачковые оладьи. Просто натрите кабачок, добавьте яйцо, муку, немного специй — и обжарьте до золотистой корочки. Получается быстро, вкусно и вся семья будет в восторге.

А если хочется чего-то более праздничного, попробуйте сделать кабачковые рулетики с начинкой. Ломтики можно слегка обжарить или запечь, а затем завернуть в них всё, что подскажет фантазия: от творожного сыра с зеленью до мясной начинки или овощного салата.

Полезным ужином может стать кабачковая запеканка. Нарежьте овощи слоями, залейте их сметанно-яичной смесью, добавьте немного сыра — и запекайте в духовке. Это блюдо получается сочным, сытным и не требует долгих хлопот.

Для тех, кто предпочитает лёгкие обеды, отличным вариантом станет суп-пюре из кабачков. Он получается нежным и диетическим, а небольшая добавка сливок или чеснока придаёт ему особую пикантность.

Хочется чего-то посерьёзнее? Тогда фаршированные кабачки — ваш выбор. Разрежьте их пополам, удалите сердцевину и нафаршируйте любимой начинкой — будь то мясо, грибы или овощи с рисом. Запеките — и полноценное блюдо готово.

Ну а сладкоежкам стоит попробовать кабачковые цукаты. Это настоящее открытие: слегка карамелизированные, в сахарной пудре, они становятся не только лакомством, но и полезной альтернативой конфетам.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, не бойтесь экспериментировать. Кабачки легко "подстраиваются" под ваш вкус — стоит лишь попробовать.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

Агроном Михайлова: идеальный срок для обрезки гортензии — сразу после листопада сегодня в 11:43
Осенняя обрезка без ошибок: вот что сделать в октябре, чтобы гортензия не замёрзла зимой

Агроном рассказала, как правильно обрезать гортензию осенью: когда укорачивать побеги, как поливать кусты и чем их укрывать перед зимой.

Читать полностью »
Эксперты: при правильной заморозке абрикосы сохраняют до 90 % витаминов сегодня в 10:58
Зимой — как будто только что с дерева: кулинарный секрет идеальной заморозки абрикосов

Три способа заготовить абрикосы на зиму — пюре, сладкие дольки и половинки. Узнайте, как сохранить аромат и пользу лета до самой весны.

Читать полностью »
Агрономы: подламывание ботвы после цветения помогает увеличить урожай картофеля сегодня в 9:05
Один щелчок — и клубни становятся крупнее: секрет, который знали только старые дачники

Как размер клубня, глубина посадки и простые приёмы с ботвой влияют на урожай картофеля — практическое руководство без мифов, но с результатом.

Читать полностью »
В ноябре сад и огород требуют тщательной подготовки к зимнему сезону сегодня в 8:26
Секрет сибирских садоводов: как заставить мороз работать на урожай вместо того, чтобы с ним бороться

Климат становится все менее предсказуемым, и это делает осеннюю подготовку сада критически важной. Как правильно укрыть розы и плодовые деревья.

Читать полностью »
Специалисты напомнили, что базилик и мяту лучше замораживать, а не сушить сегодня в 7:06
Кладовая вместо парфюмерии: как высушенные травы превращают дом в ароматный рай

Секрет долгого аромата трав — правильный сбор и сушка. Рассказываем, когда собирать, как сушить и где хранить, чтобы зелень сохранила вкус и энергию лета.

Читать полностью »
Опытные дачники используют хитрости, чтобы облегчить уход и повысить урожай сегодня в 6:14
Сад превращается в мастерскую находчивости: привычные предметы превращаются в союзников урожая и отдыха

Неожиданные приёмы для сада и огорода, которые помогут экономить силы и ресурсы, сохраняя красоту участка. Простые материалы работают эффективнее сложных систем.

Читать полностью »
Снег в теплице защищает грунт и микроорганизмы от вымерзания — аграрные эксперты сегодня в 5:15
Без снега теплица умирает: главная зимняя ошибка дачников, о которой потом жалеют

Зимой снег в теплице играет не декоративную, а защитную и восстановительную роль: он сохраняет почву живой, мягкой и готовой к весенним посадкам.

Читать полностью »
Орхидеи остро нуждаются в рыхлом и воздухопроницаемом субстрате сегодня в 4:03
Что угрожает вашей орхидее? Неочевидные ошибки в уходе, которые приводят к увяданию

Ошибки при уходе за орхидеей могут привести к её увяданию. Неправильный полив, неподходящая температура или вредители — как предотвратить эти проблемы.

Читать полностью »