Базилик растёт пучками до зимы — секретное выращивание скрыто в одном приёме

Базилик — одна из самых популярных пряных трав, которая легко приживается в домашних условиях. Он не требует особых усилий, но при этом радует свежестью, ароматом и вкусом даже в холода. К тому же, базилик не только украшает подоконник, но и помогает в кулинарии — его листья добавляют в соусы, салаты, маринады и напитки.

Осенне-зимний подоконник с базиликом — это мини-огород, который наполняет квартиру пряным запахом, поднимает настроение и даёт возможность срывать зелень прямо к столу. Главное — соблюдать несколько простых правил, чтобы растение не вытянулось и не погибло при первом похолодании.

Какой сорт базилика выбрать для выращивания в квартире?

Для выращивания на подоконнике лучше всего подходят компактные сорта с мелкими листьями:

• Карлик
• Гвоздичный аромат
• Малиновый аромат
• Василиск
• Маркиз
• Тонус

Именно эти разновидности лучше адаптированы к ограниченному пространству и недостатку света, их удобно содержать в контейнерах и горшках.

Когда и как сажать базилик дома?

Базилик можно сажать в любое время года, но оптимально — с конца августа до начала октября, чтобы успеть укрепить ростки до коротких световых дней.

Подготовка:

1. Выберите ёмкость - горшок с дренажными отверстиями объёмом не менее 1 литра.
2. Заполните плодородным субстратом - подойдёт смесь торфа, перегноя и садовой земли.
3. Обеззаразьте почву - прокалите её в духовке или пролейте раствором марганцовки.
4. Углубите семена на 0,5-1 см, посейте густо, но не слишком - иначе будут вытягиваться.
5. После посева горшок накрывают плёнкой или стеклом и ставят в тёплое место до появления всходов.

Обычно это занимает 5-7 дней.

Как ухаживать за базиликом на подоконнике?

• Свет
  Базилику нужно минимум 6-8 часов света в день. Южные и юго-восточные окна — идеальный вариант. В ноябре-феврале рекомендуется досвечивание фитолампами.
• Полив
  Умеренный, без переувлажнения. Земля должна быть влажной, но не мокрой. Лучшее время — утро.
• Температура
  Подходит диапазон от 20 до 26 °C. При +15 °C и ниже рост замедляется.
• Подкормки
  1 раз в 2 недели — органические удобрения или гумат калия. Не используйте химические подкормки, если планируете употреблять листья в пищу.
• Пикировка и прореживание
  Когда всходы достигнут 5-7 см, слабые и лишние ростки убирают, оставляя по 1-2 крепких на расстоянии 5 см.

Как обрезать базилик, чтобы он кустился и давал урожай до зимы?

Главный секрет — регулярная прищипка.

• Начинать прищипывать, когда у растения появятся 5-6 настоящих листов.
• Удалять верхушки над 3-4 листом — это стимулирует рост боковых побегов.
• Не допускать цветения — бутоны сразу удаляются, иначе базилик теряет аромат и становится грубым.
• Чем чаще обрезают — тем гуще и ароматнее куст.

Какие ошибки чаще всего губят домашний базилик

• Мало света - вытягивание, тонкие побеги, потеря аромата.
• Сырость - загнивание корней, чёрная ножка.
• Сухой воздух - особенно в отопительный сезон: листья вянут, кончики сохнут.
• Редкая прищипка - растение "уходит" в один длинный стебель и перестаёт давать урожай.

Как продлить сбор урожая до самой зимы?

• Установить фольгированный экран позади горшка - он отражает свет.
• Обеспечить равномерную подсветку - особенно утром и вечером.
• Срывать листья регулярно - даже если не нужны: это стимулирует рост.
• Своевременно подкармливать.
• Увлажнять воздух рядом с растением - поставить рядом баночку с водой или использовать увлажнитель.

Что делать с излишками базилика?

• Замораживать - целиком, в форме льда с оливковым маслом.
• Сушить - в тени или в духовке на низкой температуре.
• Делать соусы - песто, ароматные масла, заправки.