Почему икра стала дешевле

В декабре 2024 года в России наблюдается заметное снижение цен на красную икру. Это явление связано с уменьшением ажиотажного спроса — ситуацию прокомментировал президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.

По его словам, мониторинг розничных цен в Центральной России также фиксирует снижение, по сравнению с данными конца октября и ноября.

"На рынке форматируется новая ценовая динамика, обусловленная уменьшением потребительского интереса", — приводит ТАСС слова Зверева.

Герман Зверев уточнил, что значительная часть покупателей отказалась от приобретения икры из-за того, что стоимость превысила десятитысячный рубеж за килограмм. Ранее на продукт наблюдался высокий спрос, вызванный ожиданиями очередного роста цен к новогодним праздникам. Однако теперь россияне осознали отсутствие дефицита — что и способствовало стабилизации цен.