Новый год без икры: каждый третий россиянин меняет традиции из-за высоких цен
В условиях рекордной инфляции, охватившей Россию, потребительские привычки граждан претерпевают значительные изменения. Особенно это заметно в сфере продуктов питания, где рост цен превышает средние показатели по стране. На пороге новогодних праздников россияне начинают пересматривать свои гастрономические предпочтения, и красная икра, традиционный деликатес, оказывается под угрозой исчезновения с праздничного стола.
Согласно последним исследованиям, 28% респондентов заявили, что в этом году откажутся от покупки красной икры на Новый год. Также 19% опрошенных решили обойтись без шампанского, а 17% — без красной рыбы. В то же время 36% участников исследования намерены сохранить эти традиционные блюда, несмотря на высокие цены. Интересно, что 9% респондентов все же планируют приобрести черную икру.
Основной причиной отказа от покупок является высокая стоимость. Многие россияне также объясняют свои решения желанием попробовать что-то новое или соблюдением диеты. Однако стоит отметить, что красная икра, хоть и калорийна, не является продуктом, который угрожает фигуре.
Эксперты связывают отказ от красной икры с серьезным ростом цен и изменениями на рынке. Ужесточение контроля в отрасли привело к исчезновению серых продавцов, а нехватка запасов к началу новогоднего сезона только усугубила ситуацию. В результате россияне готовы отказаться от привычного деликатеса или перейти на более доступные аналоги, но платить текущие цены не намерены.
Что касается шампанского, ситуация выглядит несколько иначе. Несмотря на заявления о том, что многие откажутся от этого напитка в новогоднюю ночь, статистика продаж показывает обратное. Шампанское продолжает пользоваться спросом, так как его цены не выросли так значительно, как на красную икру.
