Балкон вместо погреба: где городские жители прячут урожай

Казалось бы, без погреба о запасах свежих овощей можно забыть. Но городские жители нашли неожиданные места для хранения урожая — от балкона до кладовки. Оказывается, даже в маленькой квартире можно сохранить тыквы, картошку и морковь свежими до весны. Главное — знать несколько хитростей.

Балкон — новый погреб

Застеклённый балкон превращается в идеальное хранилище. Здесь легко создать разные температурные зоны: тёплую — для тыкв и кабачков, холодную — для корнеплодов. Главное — следить, чтобы зимой овощи не промёрзли. Для этого используют термошкафы или просто утепляют ящики пенопластом. А вот незастеклённый балкон подойдёт только для временного хранения — при первых заморозках урожай нужно срочно заносить в квартиру.

Тёмные уголки квартиры

Если балкона нет, на помощь придёт кладовка или даже ниша у входной двери. Здесь отлично хранится лук и чеснок — их можно сплести в косы или сложить в сетки. Картофелю нужна темнота — иначе он начнёт вырабатывать вредный соланин. Лучше всего держать его в тканевых мешках или деревянных ящиках, а для защиты от влаги положить рядом свёклу или яблоки.

Необычные способы хранения

Морковь и свёкла дольше остаются сочными в перфорированных пакетах. Капусту можно подвесить за кочерыжку или завернуть в газеты — бумага впитает лишнюю влагу. А чеснок отлично сохраняется в банках, пересыпанный мукой или солью. Главное — не забывать раз в две недели проверять запасы и вовремя удалять подпорченные овощи.