Каждый год одно и то же: вроде лук хороший, крепкий, а через пару месяцев — гниль, плесень, запах. Многие винят холодные подвалы или «не тот сорт», но настоящая причина часто скрыта глубже — буквально внутри луковицы.

Оказывается, инфекция попадает на урожай ещё при сборе. Бактерии и грибки проникают через микроповреждения, и к моменту хранения процесс уже запущен. Но есть способ, который может остановить порчу за 10 секунд — и для этого не нужны никакие химикаты.

Соль + сода = защита на всю зиму

Секрет прост:

• 10 литров воды

• 1 стакан соли

• 2 столовые ложки пищевой соды

Опустите луковицы в раствор буквально на 10 секунд — не больше! Затем тщательно высушите их на воздухе. Важно: не трите, не нажимайте, не ломайте донце — повреждения нейтрализуют эффект.

Почему это работает:

• соль обеззараживает поверхность

• сода подавляет грибки

• вместе они создают щит от гнили и плесени

Метод не влияет на вкус, не сушит лук и не меняет его структуру. Зато работает — особенно если хранилище неидеальное: сырость, нестабильная температура, вентиляция «так себе».

Попробуйте на части урожая — и сравните через пару месяцев. Разница, как говорится, на лицо (и на запах).