Жжение в горле после чашки кофе — сигнал, который нельзя игнорировать

Вы когда-нибудь задумывались, насколько безопасна привычная чашка горячего чая или кофе? Казалось бы, что может быть проще и приятнее, чем наслаждаться любимым напитком в уютной атмосфере. Однако новое исследование бразильских учёных заставляет по-новому взглянуть на температуру горячих напитков и их влияние на организм.

Опасная температура: сколько градусов слишком много

Учёные из Бразилии, опубликовавшие свои результаты в журнале Experimental and Molecular Pathology, определили, что безопасной температурой для горячих напитков является всего 57,8 градуса Цельсия. Это значительно ниже, чем обычно принято считать комфортным для питья.

Ранее уже было известно, что жидкости с температурой выше 65 градусов считаются "вероятно канцерогенными". Почему? Постоянное воздействие горячей жидкости на слизистую оболочку горла и пищевода вызывает микроповреждения. Со временем эти повреждения накапливаются, ослабляя защитные свойства тканей и увеличивая риск развития злокачественных опухолей.

Как горячие напитки влияют на организм

Эксперименты на грызунах подтвердили, что регулярное воздействие высоких температур вызывает предраковые изменения в тканях пищевода. Это связано с тем, что термические ожоги повреждают клетки, и организм не всегда успевает восстановиться.

Если напиток слишком горячий, организм подаёт сигналы: возникает дискомфорт при глотании, появляется ощущение жжения или постоянной изжоги. Такие симптомы требуют внимания врача, чтобы исключить серьёзные повреждения пищевода.

Как правильно пить чай и кофе

Большинство из нас привыкли заваривать чёрный чай при 90 градусах, а зелёный — при 70-80. Однако эти температуры значительно превышают безопасный порог. Если нет возможности измерить температуру с помощью термометра, есть несколько простых правил:

Пейте напитки маленькими глотками — так они успеют немного остыть во рту.

Не спешите сразу после заваривания — дайте чаю или кофе время охладиться до комфортной температуры.

Если вы часто испытываете дискомфорт при питье горячих напитков, стоит пересмотреть свои привычки.