Картофельный бум в квартирах: россияне нашли секретный способ обеспечить себя урожаем

Чтобы полностью удовлетворить потребности россиян в картофеле, необходимо ежегодно наращивать его производство на 4,5-6%. Однако решить задачу можно не только за счёт аграриев, считает кандидат экономических наук и преподаватель ИМЭС Залина Казова. В беседе с "Газетой.Ru" она отметила, что выращивание картофеля в квартирах способно повысить покрытие спроса на 8-10%.

Новый метод выращивания

Такой комментарий экономист дала на фоне новостей о разработке отечественными учёными технологии, которая позволяет упростить и ускорить получение урожая ценных сортов картофеля в домашних условиях. При этом не требуется использование дорогостоящих химикатов или специального оборудования.

Экологичность и доступность

По словам Казовой, новая методика открывает возможность выращивать экологически чистый картофель круглый год. Это позволит частично сбалансировать спрос и предложение на рынке. Она подсчитала, что из 109,5 млн городских жителей России (75% населения страны) около 5% могут заняться выращиванием картофеля как хобби, а ещё 2% — использовать его для получения дополнительного продукта.

Возможный результат

Экономист привела пример расчётов: при посадке пяти кустов на одном квадратном метре и урожайности около 2 кг с куста, на площади в 6 квадратных метров можно получать урожай до четырёх раз в год. В таком случае семья из четырёх человек сможет собрать до 240 килограммов картофеля ежегодно, что значительно снизит её зависимость от рыночных цен.