Обычные семена превратили кухню в мини-огород — всё дело в правильном выборе сорта

Свежая зелень на подоконнике — не просто украшение, а источник витаминов в любое время года. Все чаще горожане начинают выращивать микрозелень у себя дома, ведь это не требует сложного оборудования и подходит даже для новичков.

Какие растения выбрать для подоконника

По словам доктора биологических наук, научного сотрудника кафедры агрохимии и биохимии растений факультета почвоведения МГУ Людмилы Ворониной, важно учитывать сортовые особенности культур.

Не каждая зелень одинаково хорошо чувствует себя в условиях квартиры. Одни растения требуют больше света, другие — постоянной влаги, а некоторые могут развиваться почти без ухода. Эксперт уточнила, что петрушка остаётся одной из самых простых культур для микрозелени.

"Из микрозелени идет петрушка. Ее можно выращивать для дополнительных витаминов. Но обязательно брать листовую петрушку, потому что петрушка бывает корневая, как некоторые овощные культуры. Так что нужно обязательно ориентироваться только на листовую в домашних условиях", — пояснила Воронина.

Такое уточнение особенно важно для тех, кто выбирает семена впервые и может перепутать разновидности.

Быстрорастущие и неприхотливые культуры

По наблюдению специалиста, некоторые виды зелени особенно удобны для начинающих.

"Совершенно замечательно для выращивания на микрозелень подходит кресс-салат, он быстро созревает, его можно снимать уже на стадии проростков, это витаминизированная довольно культура, неприхотливая", — отмечает эксперт.

Кресс-салат действительно лидирует по скорости роста. Первые побеги появляются уже через несколько дней. Его можно сеять каждые две недели, обеспечивая себе постоянный запас свежей зелени.

Условия для хорошего урожая

Кроме выбора сорта, важна и среда выращивания. Воронина подчеркнула, что для большинства культур требуется достаточная влага и подсветка, особенно в зимний сезон. Без дополнительного света ростки становятся бледными и вытянутыми, теряя питательную ценность.

Она отметила, что помимо кресс-салата и петрушки, в домашних условиях хорошо развиваются салаты, шнитт-лук, проростки бобовых и злаковых культур. Эти растения позволяют создать на подоконнике миниатюрный огород, обеспечивая свежие витамины круглый год, сообщает издание EcoSever.