Мясо и алкоголь — смертельный дуэт: врачи раскрыли скрытую опасность

Чешский онколог Иржи Кубеша в интервью The Sun рассказал о скрытых рисках сочетания алкоголя с пережаренным мясом, колбасами и сосисками.

По словам врача, в мясе с хрустящей поджаренной корочкой — как у шашлыка, сосисок и колбас — образуются химические соединения, которые связаны с повышением риска развития онкологических заболеваний. Сами по себе эти вещества не всегда вызывают рак, но при регулярном употреблении их действие накапливается.

Особую тревогу вызывает сочетание таких продуктов с алкоголем. Кубеша объяснил: спиртные напитки увеличивают всасываемость вредных соединений в кровь, тем самым усиливая их канцерогенное воздействие. Кроме того, алкоголь повреждает слизистые оболочки рта, горла и желудка, облегчая проникновение канцерогенов в организм.

Врач напомнил, что спиртное само по себе является канцерогенным фактором. Оно повышает риск развития онкологических заболеваний ротовой полости, горла, голосовых связок, пищевода, кишечника, печени и молочных желез. Поэтому сочетание алкоголя и пережаренного мяса создаёт многократную нагрузку на организм.