Кишечник объявил бунт: как газировка меняет нас на уровне ДНК

Казалось бы, что может быть безобиднее стакана сладкой газировки? Но последние исследования показывают, что даже один такой напиток способен устроить настоящую революцию в микромире кишечника. Учёные обнаружили, что сахар провоцирует перестройки в ДНК ключевых бактерий, отвечающих за иммунитет. Эти изменения не просто временные — они влияют на то, как организм борется с воспалениями и инфекциями.

Особенно сильно страдает Bacteroides thetaiotaomicron — бактерия, которая обычно защищает кишечник от патогенов. Под воздействием сахара её ДНК буквально переворачивается, меняя активность генов. И если раньше считалось, что микробиом просто "не любит" сладкое, теперь ясно: он реагирует на него как на сигнал тревоги.

Эффект домино: от кишечника до иммунитета

Изменения в бактериях запускают цепную реакцию. Сначала нарушается выработка цитокинов — молекул, которые регулируют воспаление. Затем снижается активность Т-клеток, отвечающих за иммунный ответ. А в некоторых случаях даже повышается проницаемость кишечной стенки, что может привести к хроническим воспалениям.

Но есть и хорошие новости: процесс обратим. Как только сладкие напитки исчезают из рациона, бактерии постепенно возвращаются к нормальному состоянию. Правда, сколько именно времени на это потребуется, учёные пока точно не знают.

Что это значит для любителей газировки?

Пока исследователи осторожно говорят о необходимости дальнейших изысканий, но уже ясно: связь между сладкими напитками, микробиомом и иммунитетом — не миф. Возможно, в будущем появятся персонализированные диеты, которые помогут компенсировать вред от газировки. Но пока самый надёжный способ — просто пить её реже.