Не забывайте мыть! Почему грязь и бактерии могут скрываться на поверхности плодов

Фрукты и овощи занимают важное место в рационе каждого человека, ведь они богаты витаминами и полезными веществами.

Однако многие забывают о необходимости их тщательной мойки перед употреблением. Врач-инфекционист Георгий Сапронов подчеркивает: даже если вы собираетесь есть кожуру, её нужно обязательно промывать.

На поверхности плодов могут находиться грязь, пыль, бактерии, вирусы и химические вещества — остатки обработки урожая.

Немытые продукты могут стать источником микробов, которые легко попадают на нож при нарезке или на мякоть через поврежденную кожу.

Поэтому важно соблюдать правила гигиены при подготовке фруктов и овощей: использовать проточную воду комфортной температуры; для твердых плодов применять мягкую щетку или губку для удаления загрязнений; корнеплоды и зелень замачивать в прохладной воде на 10–15 минут перед тщательным промыванием; ягоды и мягкие фрукты аккуратно промывать через дуршлаг.

После обработки рекомендуется обсушить продукты чистым полотенцем или бумажными салфетками. Не стоит использовать мыло или моющие средства — они могут впитаться в продукт и попасть в организм человека.

Для дополнительной защиты можно замачивать фрукты и овощи в растворе пищевой соды или соленой воды на 5–10 минут с последующим тщательным ополаскиванием.

Помните: правильное мытье помогает снизить риск заражения кишечными инфекциями и другими болезнями.

Делайте это обязательно перед употреблением или приготовлением блюд — так вы обеспечите себе здоровье и безопасность всей семьи.