Мясной обман на полках: десятки партий сняты с продажи

В Тамбовской области в первой половине 2025 года Роспотребнадзор провёл проверки, которые выявили тревожные факты: с прилавков сняли десятки партий мяса и птицы из-за нарушений, угрожающих здоровью потребителей.

Среди причин — как банальная просрочка, так и отсутствие полной и достоверной информации на упаковке.

Но самое опасное — наличие фальсифицированной продукции, выдаваемой за качественный товар.

Что показали лабораторные исследования

По данным ведомства, более 5% исследованных проб мяса и 2,7% проб птицы не соответствовали нормам по микробиологическим показателям. Это значит, что в них были обнаружены микроорганизмы, превышающие допустимый уровень.

Качество также оставляло желать лучшего: несоответствия выявлены у 12,5% мясной продукции и у 4,5% у птицы. При этом часть выявленных нарушений связана с фальсификацией: например, когда продукт выдаётся за более дорогой сорт или состав скрывает добавки, которых там быть не должно.

Меры и последствия для производителей

Вся нестандартная продукция изъята из оборота. В адрес производителей направлены официальные предписания с требованием устранить нарушения, а поставщики получили предостережения.

Результаты проверок были направлены и в другие региональные управления Роспотребнадзора — туда, где находятся предприятия, допустившие выпуск фальсифицированных товаров. Таким образом, контроль над нарушителями теперь ведётся и на федеральном уровне.

Почему это важно для потребителей

Подобные нарушения — это не просто формальность. Несоблюдение микробиологических норм может привести к серьёзным отравлениям и вспышкам инфекций. А отсутствие достоверной информации на этикетке лишает покупателя права осознанного выбора.

Интересный факт: по данным Федерального центра гигиены, чаще всего фальсифицируют мясные изделия, подменяя дорогие сорта более дешёвыми или добавляя воду и соевый белок для увеличения массы. Это не только снижает питательную ценность, но и иногда вызывает аллергические реакции.

Проверки, подобные проведённой в Тамбовской области, позволяют не только изъять опасный товар, но и предупредить его повторное попадание на рынок.

Ведь в большинстве случаев производители, попавшие в поле зрения надзорных органов, вынуждены пересматривать стандарты работы, чтобы избежать штрафов и репутационных потерь.