Запечённая сёмга с помидорами черри
Запечённая сёмга с помидорами черри
Светлана Пятахина Опубликована 14.01.2025 в 22:22

Лидеры среди рыб: польза лосося, скумбрии и тунца

Гастроэнтеролог Белева: лосось, скумбрия и сельдь лучшие источники омега-3

Врач-гастроэнтеролог и диетолог Эльвира Белева в интервью UfaTime. ru подчеркнула исключительную пользу некоторых видов рыбы для здоровья человека. Ее рекомендации основаны на богатом содержании в этих продуктах незаменимых питательных веществ, критически важных для нормального функционирования организма.

Лосось, один из лидеров в списке Белевой, действительно является кладезем пользы. Его высокое содержание омега-3 жирных кислот (в частности, EPA и DHA) известно своим противовоспалительным действием, снижающим риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшающим работу мозга и способствующим поддержанию здорового зрения.

Кроме того, лосось богат витаминами группы В (В12, В6, рибофлавин), необходимыми для нервной системы и метаболизма, а также высококачественным белком, важным строительным материалом для клеток организма.

Важно отметить, что наибольшей пользой обладают дикий лосось, поскольку рыбоводческий лосось может содержать меньшее количество полезных веществ и большее количество насыщенных жиров.

Скумбрия, по словам Белевой, также является ценным источником омега-3 жирных кислот, но кроме этого, она богата витамином D, необходимым для здоровья костей и иммунной системы, и витамином В12, играющим ключевую роль в кроветворении и функционировании нервной системы.

Высокое содержание кобаламина (В12) в скумбрии особенно важно для вегетарианцев и веганов, которые часто испытывают дефицит этого витамина. Сходные по составу со скумбрией и не менее полезны, сельдь, также содержит значительное количество омега-3, витаминов и минералов.

Дикий тунец, несмотря на высокое содержание белка и омега-3, требует умеренного потребления. Это связано с возможностью накопления в нем ртути, тяжелого металла, токсичного для нервной системы. Выбор тунца из проверенных источников и соблюдение рекомендаций по количеству потребления — залог безопасности.

Сардины, небольшие, но очень питательные рыбки, являются настоящей сокровищницей полезных веществ. Они богаты омега-3, белком, витаминами группы В и значительным количеством минералов, включая кальций, важный для здоровья костей и зубов.

Регулярное употребление сардин может способствовать профилактике остеопороза. Радужная форель — еще один прекрасный источник омега-3 и витамина D, что делает ее отличным выбором для поддержания здоровья костей, сердца и иммунитета.

Хек, в свою очередь, богат витаминами группы В, фосфором, необходимым для энергетического обмена и функционирования клеток, и селеном, мощным антиоксидантом.

Белева справедливо подчеркивает важность способа приготовления рыбы. Жареная рыба теряет значительную часть своих полезных свойств из-за высоких температур и использования масла. Предпочтение следует отдавать варке, тушению, запеканию в фольге или на гриле, что позволяет сохранить максимум витаминов и минералов.

Добавление свежих трав и лимона придаст блюдам из рыбы необычный вкус и аромат, не ухудшая их пищевую ценность. Выбор рыбы зависит от индивидуальных предпочтений, но регулярное употребление богатых омега-3 сортов — важный элемент здорового питания.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

Опасная домашняя работа: Анфиса Чехова получила серьезную травму, заправляя постель сегодня в 10:18

Анфиса Чехова сломала палец, заправляя кровать: неожиданная травма телеведущей шокировала поклонников

Телеведущая Анфиса Чехова получила неожиданную и довольно неприятную травму, занимаясь обычной домашней работой.

Читать полностью »
Маск объявил войну Трампу: акции Tesla рухнули после скандального заявления 07.07.2025 в 19:53

Илон Маск создает свою партию: как это ударит по Tesla и его состоянию?

В начале текущего года Илон Маск, считающийся самым богатым человеком мира, неожиданно проявил особый интерес к политике, оказав значительное влияние на избирательную кампанию Дональда Трампа и на время став его близким союзником.

Читать полностью »
Неожиданная травма на свадебном торжестве — как традиция чуть не привела к потере глаза 30.06.2025 в 10:07

В погоне за букетом: Россиянка чуть не осталась без глаза

В Чебоксарах во время очередного свадебного ритуала произошёл неприятный инцидент, который заставил всех присутствующих замереть в шоке.

Читать полностью »
Импорт морепродуктов из России в Южную Корею снизился до минимума за год 29.06.2025 в 14:01

Южная Корея резко сократила закупки российских морепродуктов — минимум за год

В мае 2025 года Южная Корея заметно сократила закупки российских морепродуктов — объем импорта упал до минимальных значений за последний год.

Читать полностью »
Объём интернет-торговли в России достиг 3,5 трлн рублей с начала 2025 года 29.06.2025 в 13:55

От Кунашира до Калининграда: интернет-торговля охватила всю Россию и бьёт рекорды

Пункты выдачи заказов интернет-магазинов стали доступны по всей территории России.

Читать полностью »
Пауза в торгах Ozon может продлиться до пяти недель из-за редомициляции 29.06.2025 в 13:52

Ozon уходит с Кипра: торги заморожены, бумаги заменят на новые через месяц

Процедура смены юрисдикции компании Ozon сопровождается приостановкой торгов на Московской бирже, которая продлится примерно 4-5 недель.

Читать полностью »
Стоимость газа в ЕС выросла в 2,5 раза из-за санкций 29.06.2025 в 13:18

Газовый шок: ЕС платит в два с лишним раза больше — импорт падает, счета растут

За четыре года с момента введения антироссийских санкций газ для стран Евросоюза подорожал более чем в два с половиной раза.

Читать полностью »
В Петербурге пранкеры запустили сигнальную ракету в купол собора 29.06.2025 в 12:43

Ракета в сердце Петербурга: пранкеры ударили по куполу Исаакия

В центре Санкт-Петербурга произошёл инцидент, вызвавший волну возмущения и тревоги: сигнальная ракета попала в купол Исаакиевского собора.

Читать полностью »