Сажайте в июле — ешьте в сентябре: 7 культур, которые успевают созреть

Июль — не повод закрывать огородный сезон. Напротив, в середине лета можно успеть заложить ещё одну грядку — и уже в сентябре снимать свежий урожай. Главное — выбрать культуры с коротким сроком вегетации и учесть длину светового дня, которая к осени сокращается. Так что, если у вас остались силы (и место на грядке), вот чем стоит заняться.

1. Редис — старый добрый экспресс-корнеплод

Редис — один из самых скороспелых овощей. Многие сорта готовы к сбору уже через 25-30 дней после посева. Июльские посадки особенно удачны: меньше крестоцветной блошки, прохладнее ночи, и редис вырастает хрустящим, сочным, без пустот. Сейте каждые 7-10 дней — и урожай будет волнами до сентября.

2. Укроп, петрушка и кинза — зелёные партнёры

Эти травы прорастают быстро и не требуют сложного ухода. Посеянные в июле, они дают свежую зелень уже через 3-4 недели. Причём укроп в прохладной погоде становится ароматнее, а петрушка к концу сентября наливает сочные листья. Чтобы семена взошли быстрее — замочите их на сутки перед посадкой.

3. Шпинат и листовая свёкла

Оба растения хорошо чувствуют себя при понижении температуры, а шпинат особенно любит короткий день — не уходит в стрелку. Сейте с интервалами, выбирайте тенистые участки. Урожай будет в августе и сентябре, а в случае тёплой осени — и дольше.

4. Капуста китайская и пекинская

Эти "осенние гостьи" лучше всего удаются при посеве в середине лета. За 40-60 дней они формируют плотные кочаны. Главное — не тянуть до конца июля, и обязательно прикрывать от солнца первые дни, чтобы рассада не сгорела. Осенью они будут особенно нежными.

5. Кустовая фасоль

Если лето выдалось тёплым, а сентябрь обещает быть без заморозков — сейте фасоль. Ранние сорта созревают за 45-55 дней. Кустовая разновидность не требует опор и даёт дружный урожай. Главное — не переувлажнять.

6. Руккола, салаты и кресс-салат

Зелень для сэндвичей и салатов вырастет за 20-30 дней. Эти культуры можно сажать волнами до середины августа. Особенно вкусны они, когда ночи прохладные — листья становятся более насыщенными на вкус.