Фастфуд все чаще едет россиянам домой: неожиданный нюанс меняет взгляд на рост заказов

Такие высокие показатели заказов фастфуда в России вызывают серьезные сомнения у экспертного сообщества, заявил директор Центра исследований социальной экономики, доктор экономических наук Алексей Зубец. Специалист проанализировал данные о росте потребительской активности в сегменте готовой еды специально для MoneyTimes.

Ранее сообщалось, что среднее количество заказов фастфуда на одного пользователя в России за семь месяцев 2026 года подскочило на шестьдесят процентов по сравнению с тем же периодом 2025-го. Типичный клиент теперь оформляет в среднем 5,6 заказа в месяц, тогда как годом ранее этот показатель составлял 3,5.

Подобный всплеск интереса к быстрым перекусам стал максимальным среди всех категорий ритейла. Параллельно с этим в стране активно внедряются технологии безналичной оплаты, упрощающие расчеты в точках питания.

Экономист выразил скепсис по поводу достоверности представленной статистики. По его словам, столь резкий скачок на шестьдесят процентов нехарактерен для устоявшегося рынка, если речь не идет о низкой базе конкретного игрока, который ранее практически не вел деятельность.

"Надо посмотреть, кто делал исследование. Если это конкретная сеть, которая в прошлом году ничего не продала, а в этом году продала много, тогда да. Но по рынку в шестьдесят процентов я не верю. Такой быстрый рост не бывает на самом деле", — отметил специалист.

Экономист подчеркнул, что популярность доставки готовой еды напрямую коррелирует с уровнем благосостояния населения. Переход от самостоятельной закупки продуктов в магазинах к сервисам доставки свидетельствует о наличии свободных средств. Тем не менее, эксперт не видит объективных предпосылок для резкого обогащения граждан в последний год. В то же время государственные ведомства продолжают вести работу по финансовому просвещению населения.

Еще одним важным фактором является разница между количеством транзакций и реальным оборотом средств. Зубец пояснил, что частота обращений в сервисы фастфуда не всегда означает пропорциональный рост прибыли сетей. Это происходит на фоне общей экономической ситуации, когда инфляционные процессы влияют на стоимость продуктовой корзины.

"Увеличение количества заказов не является показателем суммарного количества денег, которые люди тратят на приобретение готовой еды. Надо смотреть не на число заказов, а на сумму покупок общую. Она может оказаться намного меньше, чем рост числа заказов", — рассказал Зубец.

Несмотря на развитие инфраструктуры, эксперт не наблюдает визуального подтверждения кратного увеличения курьеров на улицах. При этом событийный маркетинг продолжает стимулировать спрос — так, в столице недавно была запущена масштабная уличная гастрономическая программа. В других регионах также поддерживают интерес к общепиту, организуя кулинарные фестивали для привлечения жителей.

Читайте также

• Cредний новогодний бюджет в Новосибирске вырос до 18,5 тыс. рублей — SuperJob
• В Тамбовской области запретили открывать новые магазины Магнит — УФАС
• Фуд-стрит в Индии спроектирован в формате дизайна голодной гусеницы
• Цена аттракционов в ледовом городке Екатеринбурга начинается от 150 руб. — e1. ru
• Некарточные способы оплаты достигли более 14% безналичных транзакций — ТАСС