Мужская кухня без мифов: техника, которая точно пригодится

Шутки про "мужскую кухню" и пельмени с грилем давно устарели. Всё больше мужчин берут готовку в свои руки не из-за необходимости, а ради удовольствия. Даже если ты не собираешься устраивать гастрономические шоу, базовый набор техники всё равно нужен. Причём такой, чтобы пользоваться им было удобно, без лишних наворотов, и забыть про замену лет на десять.

Варочная панель и духовка: минимум, без которого не обойтись

Какая бы кухня у тебя ни была, без варочной панели и духовки не справиться. Оптимальный выбор — индукционная варочная поверхность: она быстрее нагревается, проще моется и безопаснее газа. В режиме Boost вода закипит быстрее, чем в чайнике.

Для духовки лучший вариант — модель с термощупом. Он сам следит за готовностью мяса и не даёт ему пересохнуть или пережариться. Идеально, если ты не фанат стоять над духовкой и постоянно проверять мясо "на глаз".

Электрогриль: шашлыки без дыма и углей

Если дачи нет, а балкон есть — электрогриль станет отличной заменой мангалу. Мясо прожаривается равномерно с двух сторон, температура стабильная, дыма в квартире — ноль.

На что смотреть при выборе:

• мощность не ниже 1800 Вт;
• антипригарное покрытие решёток;
• съёмные панели (лучше всего, можно мыть в посудомойке).
• Сенсор прожарки — приятный бонус, но не обязательный.

Вакууматор: странный, но полезный

На первый взгляд, вакууматор кажется странной покупкой. Но если ты любишь закупаться мясом впрок или мариновать — он реально облегчает жизнь.

Что даёт вакууматор:

• убирает воздух из пакетов, продукты хранятся дольше и не теряют вкус;
• идеально подходит для су-вид — сочное мясо в пакете без возни и пересушивания.
• Базовые модели стоят около 3000 рублей, а расходные пакеты — и вовсе копейки. Зато экономят время и нервы.