Daily Mail: мясная диета привела к снижению холестерина

Американка Эмили Стерн провела эксперимент, в рамках которого месяц питалась красным мясом ежедневно. Об этом сообщает Daily Mail. До этого она считала птицу и рыбу более полезными и редко ела говядину. Заинтересовавшись исследованиями о её пользе, она решила проверить эффект на себе. Перед началом эксперимента Стерн сдала анализы крови, чтобы сравнить показатели до и после диеты.

Во время эксперимента она готовила мясо самостоятельно, избегала переработанных продуктов и добавляла в рацион овощи, зелень и цельнозерновые. Уже к концу месяца она почувствовала улучшение самочувствия: настроение стало лучше, ушла весенняя апатия, повысилась работоспособность. Однако также она отметила вздутие живота.

Наибольшее удивление вызвали результаты повторного анализа крови. Вместо ожидаемого роста холестерина, его уровень снизился на 8%. Единственным ухудшившимся показателем оказалась щелочная фосфатаза. Тем не менее, в целом эксперимент оказал положительное влияние на состояние организма, особенно на психоэмоциональный фон.