Омега-3, витамин D и селен: форель признана важным элементом питания

Форель — одна из самых недооценённых рыб, считают диетологи. Об этом сообщает издание, ссылаясь на мнение экспертов в области питания. По словам дипломированного диетолога Лорен Манакер, эта рыба по своим питательным качествам не уступает лососю, но стоит дешевле и доступна в магазинах чаще, ее цитирует Ferra. ru.

Форель относится к жирным видам рыбы и содержит большое количество омега-3 жирных кислот. Эти вещества помогают снижать воспаление, защищать сердце и укреплять общее состояние организма. Кроме того, в порции весом 85 граммов содержится около 20 граммов белка, что делает её полезным продуктом для поддержания мышечной массы и обмена веществ.

Эксперт также отметила, что форель является источником витамина D и селена. Первый помогает укреплять иммунную систему, а второй важен для работы щитовидной железы. Особенно ценна рыба для тех, кто редко бывает на солнце или испытывает дефицит витамина D.

Однако при выборе форели стоит быть внимательным. В переработанном виде — копчёной или вяленой — она может содержать большое количество соли. Поэтому специалисты советуют читать состав на упаковке. Оптимальный вариант — свежая рыба, выращенная на фермах и сертифицированная по стандартам Aquaculture Stewardship Council (ASC).