Исследование: помидоры помогают предотвратить набор веса

Физиологи из США провели исследование и выяснили: вещество ликопин, которое придаёт помидорам красный цвет, помогает предотвратить набор веса. Его также много в арбузах и других красных фруктах. Об этом сообщает издание Ferra. ru

Эксперименты показали, что это соединение поддерживает нормальную работу печени и помогает расщеплять жиры. Учёные считают, что ликопин может быть полезным даже при жирной диете. Открытие было представлено Американским физиологическим обществом.

Эксперимент на рыбах показал удивительный результат
Для эксперимента учёные использовали рыб дарио-рерио. Одним давали обычный корм, другим — жирный, а третьей группе добавляли в рацион экстракт помидоров, эстрогены или ликопин. Оказалось, что рыбы, которые получали жирную пищу с ликопином, набирали меньше веса, чем те, кому давали гормоны. Кроме того, у них был ниже уровень сахара в крови. Это значит, что помидоры влияют на обмен веществ не хуже некоторых медицинских препаратов.

Ликопин улучшает метаболизм даже при коротком применении
Учёные заметили изменения уже через неделю после начала эксперимента. Обмен веществ у рыб улучшился, печень стала работать активнее, а жиры начали расщепляться быстрее. Физиологи были удивлены такими быстрыми результатами. Они считают, что даже небольшое количество помидоров в рационе может принести пользу за короткий срок.

Результаты исследования могут пригодиться в повседневной жизни
Один из авторов исследования, Сент-Клер, отметила: если эффект проявляется за одну неделю, то людям достаточно немного изменить питание, чтобы начать худеть. Например, можно чаще есть свежие томаты или блюда с томатной пастой. Такие простые шаги могут помочь улучшить здоровье, не прибегая к строгим диетам или таблеткам. Учёные продолжают изучать, как ещё ликопин влияет на организм.