Красители для яиц с Е122 и Е124 признаны потенциально канцерогенными

Гастроэнтеролог Елена Павлова рекомендовала использовать для окрашивания яиц натуральные красители, такие как луковая шелуха и куркума. Об этом сообщает NEWS. ru. По словам врача, промышленные пищевые красители с маркировками Е могут быть опасны, особенно при повреждённой скорлупе. Они проникают внутрь яйца и могут вызвать негативную реакцию организма.

Какие добавки представляют риск
Павлова выделила четыре самых вредных компонента: Е102, Е122, Е124 и Е131. Эти добавки могут вызывать аллергию, нарушения работы ЖКТ, а также гиперактивность у детей. Например, краситель Е122 считается потенциальным канцерогеном. А Е131, придающий синий цвет, способен провоцировать проблемы с пищеварением.

Натуральные альтернативы
Врач посоветовала обращать внимание на состав красителей при покупке и отдавать предпочтение продуктам на растительной основе. Луковая шелуха и куркума не только безопасны, но и дают насыщенный цвет. Это особенно важно, если скорлупа треснула при варке. Натуральные краски не вызывают аллергии и не содержат опасных химикатов.

Советы перед праздником
Павлова напомнила, что пасхальные традиции можно соблюдать без риска для здоровья. Важно изучать состав даже таких, казалось бы, безобидных продуктов, как краска для яиц. Чем меньше в списке компонентов — тем безопаснее. Осознанный выбор красителей помогает сохранить здоровье всей семьи.