Цены на молочную продукцию в России бьют рекорды — производителей ждут проверки

Цены на молочные продукты в России продолжают стремительно расти, устанавливая новые рекорды. Основными причинами стали рост себестоимости, подорожание кормов, увеличение тарифов на электроэнергию и общая инфляция. Об этом пишет "Российская газета".

По данным экспертов, ситуация не улучшится и в 2025 году — на рынке сохраняется тренд на удорожание сырья.

Себестоимость производства растёт: почему молоко дорожает

Производители молока столкнулись с множеством экономических проблем. По данным Союзмолока, в 2024 году себестоимость сырого молока выросла почти на 12% по сравнению с 2023 годом. Основные причины:

• Комбикорма подорожали на 3%, а фуражное зерно — на 49%.
• Цены на дизельное топливо увеличились на 2%.
• Тарифы на электроэнергию выросли на 11%.
• Зарплаты в молочной отрасли поднялись на 22%.

"Мы наблюдаем беспрецедентное увеличение затрат по всем ключевым статьям, и производители просто не могут сдерживать рост цен", — поясняют в Союзмолоке.

ФАС проверяет рынок: будет ли снижение цен

Федеральная антимонопольная служба начала проверку молочного рынка. Ведомство запросило данные у более чем 90 производителей, чтобы проанализировать отпускные цены и оценить конкуренцию. При выявлении нарушений могут быть приняты меры антимонопольного реагирования.

В Союзмолоке отмечают, что конкуренция на рынке высокая, а крупные игроки не занимают доминирующего положения. Тем не менее, потребители уже почувствовали последствия: сливочное масло подорожало на 36%, а средняя цена на пастеризованное молоко достигла 73,9 рубля за килограмм.

Глобальный кризис: мировые цены на молоко тоже растут

Ситуация с подорожанием молока не ограничивается Россией. По данным ФАО, в январе 2025 года мировые цены на молочную продукцию выросли на 20,4% по сравнению с прошлым годом. Особенно заметно подорожал сыр — плюс 7,6% за месяц.

Эксперты прогнозируют, что ближайшие месяцы не принесут снижения цен, а рекордные котировки на сливочное масло (7577 долларов за тонну) только подтверждают сложность ситуации на глобальном рынке.

Что дальше: ждать ли улучшений

Фермерские хозяйства и переработчики предупреждают, что 2025 год не принесёт послаблений. Рост ставок по кредитам, увеличение затрат на производство и нестабильность на рынке продолжают оказывать давление на себестоимость.
Пока антимонопольное ведомство изучает ситуацию, потребители уже ощущают на себе последствия кризиса. Снижения цен на молоко в ближайшее время ожидать не стоит, а вот новые рекорды — вполне возможны.