Зачем срезать ботву за 10 дней до уборки — хитрость агрономов для идеального хранения

Ранний картофель ценят за нежный вкус и возможность насладиться свежим урожаем уже в начале лета. Однако, чтобы клубни были вкусными, крепкими и хорошо сохранились, важно правильно определить время уборки и соблюдать технологию.

Когда убирать. Основной признак готовности — увядание и пожелтение ботвы. Обычно ранние сорта картофеля можно выкапывать через 45-60 дней после посадки.

Если ботва полегла, а кожура клубней перестала легко соскабливаться ногтем, значит, картофель готов к уборке.

Для потребления "молодой" картофель выкапывают выборочно, начиная с конца июня — его кожура ещё тонкая и не предназначена для долгого хранения.

Для закладки в погреб или подвал клубни лучше подержать в земле до июля-августа, чтобы они набрали плотность.

Как правильно убирать.

• Выбирайте сухой солнечный день — клубни будут меньше повреждаться и не загниют.
• Используйте вилы или лопату, аккуратно поддевая куст, чтобы не порезать картошку.
• После выкапывания разложите урожай на грядке или под навесом на несколько часов для просушки.

Подготовка к хранению

Перед закладкой в погреб клубни сортируют: повреждённые и мелкие лучше использовать сразу. Картофель хранят в ящиках или сетках при температуре +2…+4 °C и влажности около 80-85%.

Совет агрономов: для увеличения урожайности ранних сортов полезно срезать ботву за 7-10 дней до уборки — это помогает укрепить кожицу клубней и снизить риск заболеваний.

Правильно выбранный момент уборки и аккуратное обращение с урожаем позволяют наслаждаться вкусной молодой картошкой всё лето, а также сохранить часть урожая до осени.