Обычная каша сделала то, чего не ждали: как простые продукты меняют правила игры против рака

Учёные из онкоцентра имени Слоуна-Кеттеринга обнаружили, что диета с высоким содержанием клетчатки — та самая, которую десятилетиями считали просто "полезной для кишечника" — может серьёзно влиять на развитие рака. Оказывается, тарелка гречки или порция бобовых работает не только на чувство сытости, но и на что-то куда более важное.

Когда масло становится опаснее сахара

Исследование разделило участников на две группы: одни ели как обычно, а другие сократили потребление омега-6 (содержится в подсолнечном масле, фастфуде) и добавили в рацион омега-3 (рыба, льняное семя). Через год у второй группы скорость деления раковых клеток упала на 15%. Это не магия — просто еда, которая веками была на столах, но теперь получила новое значение.

Почему это не просто "ещё одно исследование"

Профессор Уильям Аронсон, комментируя результаты, подчеркнул: проблема не в том, что люди едят "что-то вредное", а в том, что они перестали есть "то самое простое". Современные диеты, перегруженные обработанными продуктами, незаметно вытеснили то, что действительно нужно организму для защиты.

Что это значит для тех, кто не верит в "чудеса"

Речь не о том, чтобы срочно закупиться БАДами или рыбий жир пить ложками. Просто иногда профилактика — это не дорогие анализы, а выбор между котлетой и куском запечённой рыбы. Или решение добавить в рацион ещё одну порцию овощей вместо перекуса печеньем.