Сладкая угроза: один стакан газировки в день повышает риск диабета на 25% — исследование

Учёные из Университета Бригама Янга доказали: не весь сахар одинаково вреден. Сахара из напитков и перекусов значительно повышают риск развития диабета 2 типа — даже 100% фруктовые соки оказались не так безопасны, как считалось раньше.

Сахар из газировки, энергетических батончиков и даже натуральных соков несёт серьёзный риск для здоровья. Согласно крупному международному исследованию, опубликованному в Advances in Nutrition, ежедневное потребление даже одной порции сладкого напитка может увеличить риск диабета второго типа на 25%.

Авторы работы из Университета Бригама Янга проанализировали данные более 500 000 человек из разных стран, уделяя особое внимание типу и источнику сахара, а не только его общему количеству. Оказалось, что сахара из напитков усваиваются слишком быстро, перегружая печень и нарушая регуляцию инсулина.

Что особенно опасно? Специалисты составили список:

• 350 мл газировки в день → +25% к риску диабета
• 240 мл 100% фруктового сока в день → +5%
• Энергетические напитки и батончики → значимая нагрузка на метаболизм

В отличие от "встроенного" сахара из цельных фруктов или молочных продуктов, свободные сахара из напитков не сопровождаются клетчаткой, белками и жирами, замедляющими усвоение. В результате — резкий скачок глюкозы в крови, накопление жира в печени и инсулинорезистентность, основной механизм развития диабета 2 типа.

Если, к примеру, базовый риск развития диабета у человека составляет 10%, то потребление четырёх банок сладкой газировки в день удваивает его до 20%. Это не означает, что болезнь разовьётся обязательно, но значительно повышает вероятность.

Рекомендации врачей следующие:

• Заменять газированные напитки водой или несладким чаем
• Выбирать цельные фрукты вместо соков
• Чтение этикеток: искать скрытые сахара в соусах, йогуртах и "фитнес"-батончиках
• Ограничивать "подсластители" в рационе даже из "натуральных" источников