Отказ от молочных продуктов не снижает риск диабета — новое исследование заставляет пересмотреть диеты

Недавнее международное исследование, проведённое совместно учёными из Индии и Великобритании, показало, что исключение молочных продуктов из рациона не помогает предотвратить развитие диабета и нарушений обмена веществ. Внимание исследователей было сосредоточено на влиянии различных типов питания на уровень глюкозы в крови, и результаты вызвали серьёзные сомнения в эффективности популярных диет, полностью лишённых молочных продуктов.

В эксперименте приняли участие 30 добровольцев, которых разделили на две группы с разным рационом питания. В течение двух недель одна группа употребляла исключительно растительные продукты, включая растительные альтернативы молочным изделиям, такие как соевое молоко и тофу. Вторая группа дополнительно к растительной пище включала в рацион молочные продукты. Анализ крови показал, что у участников второй группы уровень глюкозы был заметно ниже, чем у тех, кто полностью отказался от молочного.

Учёные обратили внимание, что повышенный уровень сахара в крови, если его не диагностировать и не контролировать, может стать серьёзной угрозой для здоровья. В этом контексте потребление молочных продуктов, как отметили исследователи, играет важную роль в поддержании нормального уровня глюкозы, что важно для профилактики развития диабета и других обменных нарушений.

Авторы исследования подчеркнули, что полный отказ от молочных продуктов не только не даёт ожидаемого профилактического эффекта, но может быть даже вреден для обменных процессов организма. Включение молочных изделий в рацион участников эксперимента позволило добиться более благоприятных результатов по уровню сахара в крови по сравнению с теми, кто придерживался исключительно растительной диеты.

Хотя специалисты признали необходимость дальнейших исследований для углублённого понимания механизма влияния молочных продуктов на обмен веществ, полученные данные уже сейчас позволяют говорить о том, что отказ от молочной продукции не должен рассматриваться как эффективная мера в профилактике диабета. Это открытие заставляет пересмотреть устоявшиеся представления о здоровом питании и диетах для снижения риска развития серьёзных заболеваний.