Дайкон "в отпуске" до середины лета: почему он отзывается только на июльскую грядку

Лето — не только пора отпусков, но и идеальное время для посадки одной из самых полезных и недооценённых культур — дайкона. Этот японский редис способен удивить не только простотой ухода, но и впечатляющим списком лечебных свойств. Что стоит знать, прежде, чем отправиться на грядку?

Почему именно сейчас?

Многие огородники совершают распространённую ошибку — пытаются посеять дайкон весной. Однако это растение короткого дня, и наращивание корнеплодов у него активнее всего происходит именно тогда, когда ночь длиннее дня. Поэтому оптимальный период для посадки — с конца июня до конца июля. Позже уже поздно: растение не успеет развиться, а раньше — стрелкуется и не даёт качественного урожая.

Лучше всего дайкон растёт на лёгких, рыхлых почвах. Подойдут участки с торфяной или песчаной структурой. Глинистые, тяжёлые почвы — не его стихия, он там чувствует себя угнетённо. Интересный факт: на плодородных землях эта культура может обходиться без подкормок вовсе — редкий случай в овощеводстве.

Секреты идеального посева

Чтобы растения не мешали друг другу, важно соблюдать расстояние: 25-30 см между корнеплодами в ряду и 60-70 см между рядами. Это обеспечивает хорошую вентиляцию и полноценное развитие корней. Прореживание тоже никто не отменял — лишние ростки лучше убрать, чем потом сожалеть об искривлённых плодах.

Вот проверенные сорта, которые особенно хорошо зарекомендовали себя в условиях летнего посева:

• Дубинушка — один из самых надёжных по урожайности;
• Миноваcи — японская классика с длинным, белоснежным корнеплодом;
• Цезарь — мощный, крупный и устойчивый;
• Мисато зелёный и Мисато красный — не только вкусные, но и декоративные.

Выбирая сорта, стоит ориентироваться не только на внешние характеристики, но и на сроки созревания. К примеру, Миноваcи и Цезарь относятся к среднеранним и прекрасно подходят для августовского сбора.

Враг №1 — крестоцветная блошка

Как и у любого огородного любимца, у дайкона есть свои враги. Главный — крестоцветная блошка. Этот маленький жучок может свести на нет все старания. Простой и экологичный способ защиты: смесь золы и табака в пропорции 1:1. Её нужно просеять и аккуратно опудрить молодые всходы. Это не только отпугнёт вредителей, но и подкислит почву, что дайкону по душе.

Также не стоит забывать о регулярных прополках и рыхлении — корни любят дышать. Полив — умеренный, без переувлажнения. Иначе велик риск загнивания, особенно в жаркую погоду.

Когда собирать и как хранить

Урожай обычно собирают уже в августе. Главное — не передержать на грядке, иначе корнеплоды станут жёсткими, а вкус — горьковатым. После сбора дайкон рекомендуется сразу поместить в полиэтиленовые пакеты и хранить либо в холодильнике, либо в подвале, пересыпав песком. Так он сохраняет свежесть 2-3 месяца.

Интересно, что при правильных условиях он может даже в подвале слегка "доходить", становясь только вкуснее и сочнее.

Полезнее, чем кажется

Дайкон — настоящий подарок для тех, кто заботится о здоровье. Он не только низкокалориен, но и содержит массу полезных веществ: калий, кальций, клетчатку, а также ферменты, улучшающие пищеварение. Особенно он полезен:

• При заболеваниях печени и желчного пузыря;
• В качестве природного "санитара" для почек;
• Для профилактики простуды, диабета и даже онкологических заболеваний.

Благодаря мягкому вкусу, дайкон хорош как в свежем виде — в салатах с растительным маслом и лимонным соком — так и в тушёных, варёных или солёных блюдах. При этом он не теряет своих полезных свойств, что большая редкость для корнеплодов.