Жара убьет сельское хозяйство: три культуры, которые исчезнут первыми

Представьте: каждый дополнительный градус глобальной температуры сокращает мировое производство сельхозпродукции на 5,5x10¹⁴ килокалорий в год. Это значит, что каждый человек на планете будет недополучать 120 килокалорий ежедневно — почти 4,5% от рекомендуемой нормы. И это только начало.

Какие культуры пострадают больше всего

Учёные из Иллинойсского университета в Урбане-Шампейне проанализировали перспективы шести ключевых сельскохозяйственных культур:

• пшеницы,
• риса,
• кукурузы,
• сои,
• сорго,
• маниоки.

Исследование, опубликованное в журнале Nature, показало, что даже при умеренных выбросах парниковых газов:

• урожайность риса снизится максимум на 6,6% к 2098 году,
• пшеница, кукуруза и соя потеряют от 21,7% до 35,6%,
• в России сборы пшеницы могут упасть на 30-40%.

Где ситуация будет самой тяжёлой

Наибольшие риски ожидаются в:

• Центральной Азии — из-за засух и роста температур,
• кукурузном поясе США — традиционно продуктивном регионе, который станет менее стабильным.

А вот Южная Америка и Центральная Африка пострадают меньше — местные культуры уже адаптированы к жаре.

Можно ли что-то сделать

Аграрии и учёные пытаются смягчить последствия:

• выводят жароустойчивые сорта,
• меняют системы полива,
• внедряют новые агротехнологии.

Но даже эти меры, по прогнозам, компенсируют не более трети потерь к концу века.

"Мы не можем полностью остановить изменения, но можем подготовиться к ним", — отмечают исследователи.