Не спугни идеальный плод: эти 3 особенности кожуры выдадут вкус арбуза с головой

Сезон арбузов — время, когда полки и прилавки магазинов и рынков пестрят зелёными полосатыми гигантами. Но выбрать действительно сладкий и спелый плод — целое искусство. Эксперты делятся проверенными советами, которые помогут купить идеальный арбуз.

1. Внешний вид
Арбуз должен быть ровной, симметричной формы, без вмятин, трещин и мягких участков. Кожура — яркая, с чётким контрастом между тёмными и светлыми полосами.

2. Жёлтое пятно
На боку плода должно быть матовое жёлтое или оранжевое пятно — место, где арбуз лежал на земле. Белое пятно говорит о недозрелости.

3. Звук при постукивании
Лёгкий, звонкий звук — признак спелости. Глухой звук указывает на незрелость или переспелость.

4. Хвостик
Сухой хвостик — показатель зрелого плода. Если хвостик зелёный, арбуз сорвали слишком рано.

5. Вес
Спелый арбуз всегда тяжелее, чем кажется на вид, из-за высокого содержания сахара и сока.

6. Пол плода
Некоторые продавцы различают "мужские" и "женские" арбузы: у "женских" (более плоских) мякоть обычно слаще.

7. Симметричность прожилок
Тонкие, равномерные прожилки на кожуре говорят о правильных условиях роста. Слишком много сетчатых трещинок может быть признаком повреждений или болезней.