Две чашки – минус 21 %: чай без сахара спасает сердце

Чай — привычная пауза в середине дня — оказался надёжным союзником сердца и мозга, если пить его без сладких добавок. К такому выводу пришла совместная группа исследователей из Наньтунского университета (КНР), изучив привычки и медицинские карты 177 810 британцев из проекта UK Biobank.

Учёные подчёркивают, что чай не панацея, а один из кирпичиков здорового образа жизни. Однако для многих это самый простой и недорогой способ укрепить сосуды — достаточно лишь оставить сахарницу в стороне.

Ключевые цифры

• 21 % риск сердечной недостаточности у тех, кто выпивает до двух чашек несладкого чая ежедневно.
• 14 % риск инсульта при той же дозировке.
• 7 % риск ишемической болезни сердца.

Почему без сахара

Главные действующие лица в листьях — полифенолы. Они гасят воспаление и окислительный стресс, улучшая состояние сосудистой стенки. Сахар и искусственные подсластители нарушают этот баланс, повышая кислотность среды и усиливая "гликирование" белков, тем самым сводя на нет антиоксидантный эффект напитка.

Как проводилось исследование

Все участники были изначально здоровы. В среднем 12,7 года учёные фиксировали новые случаи сердечно-сосудистых заболеваний: зарегистрировано 15 003 эпизода, включая 2 679 инсультов и 2 908 случаев сердечной недостаточности. Почти 68 % любителей напитка предпочитали чай без подсластителей, и именно в этой группе обнаружили выраженную защиту.

Механизм действия

Полифенолы, особенно катехины и теафлавины, усиливают эндотелиальную функцию, повышают активность оксида азота и препятствуют окислению ЛПНП-холестерина. В результате улучшается микроциркуляция и снижается вероятность образования тромбов.

Что это значит на практике

1. Дозировка: достаточно 2 чашек (≈400 мл) в день.
2. Вид чая: чёрный или зелёный — существенной разницы нет, если обходиться без сахара.
3. Температура и добавки: молоко, лимон и специи не помешают, пока отсутствует сладкий компонент.