чай с липой
чай с липой
Светлана Пятахина Опубликована 22.03.2025 в 0:52

Чай как источник калия: исторический и научный взгляд

Учёный агроном Елизавета Тихонова рассказала, как правильно выбрать полезный чай

Опытный ученый-агроном и специалист по чайному производству Елизавета Тихонова в интервью изданию Moneytimes. ru, рассказала, что чай — это не просто напиток, а полноценный продукт питания, сопоставимый по значимости с картофелем или супом.

В подтверждение своих слов она приводит исторический факт. В Китае, родине чая, его изначально варили и употребляли как густой суп, используя ложки, а не чайники. Чайники появились в Китае значительно позже, будучи завезенными из Европы, где их назначение долгое время оставалось непонятным. Только после этого чайники начали использовать для заваривания чая в Китае.

Основное обоснование Тихоновой заключается в невероятно высоком содержании калия в чае. Калий играет ключевую роль в функционировании организма, участвуя в работе калий-натриевого насоса.

Этот насос, расположенный в клеточных мембранах, отвечает за поддержание разности потенциалов между внутриклеточной и внеклеточной средой. Разница потенциалов, создаваемая перемещением ионов калия и натрия, является источником энергии для многих биологических процессов, в том числе работы сердца.

Когда уровень калия в организме снижается, мы чувствуем слабость, усталость и общее недомогание. Выпитый стакан чая, будь то черный или зеленый, быстро улучшает самочувствие, поскольку калий из чая моментально усваивается организмом. Это обусловлено жидкой формой чая, обеспечивающей быстрое всасывание.

Тихонова подчеркивает, что чай — это продукт с шести тысячелетней историей употребления в пищу, что значительно превосходит время использования других травяных чаев. Она настаивает на необходимости проведения серьезных научных исследований для оценки пользы и потенциального вреда различных травяных настоев.

В отличие от чая, большинство других травяных напитков не имеют столь длительной истории применения и, следовательно, их воздействие на организм изучено недостаточно. Ее позиция заключается в том, что без масштабных и долгосрочных исследований нельзя с уверенностью говорить о пользе или вреде тех, или иных травяных чаев.

Необходимость таких исследований обусловлена сложным взаимодействием различных компонентов растений с организмом человека. Некоторые соединения могут оказывать как положительное, так и отрицательное влияние в зависимости от дозировки, сочетания с другими веществами и индивидуальных особенностей организма.

Поэтому утверждение о пользе какого-либо травяного чая без проведения тщательных исследований является необоснованным и потенциально опасным.

Тихонова акцентирует внимание на дефиците калия в современном рационе питания. В отличие от натрия, который часто содержится в избытке, калия зачастую не хватает, что может привести к различным нарушениям в работе организма.

Чай, благодаря высокому содержанию легкоусвояемого калия, является отличным источником этого важнейшего минерала. Мгновенное всасывание калия из чая обеспечивает быстрое восполнение его дефицита и способствует улучшению общего состояния организма. Поэтому, по мнению Тихоновой, чай следует рассматривать не только как приятный напиток, но и как ценный пищевой продукт, способный оказывать положительное влияние на здоровье.

Отсутствие подобных исследований для других травяных чаев препятствует объективной оценке их потенциальной пользы и заставляет быть осторожными с заявлениями об их лечебных свойствах.

Только масштабные научные изыскания смогут подтвердить или опровергнуть пользу тех или иных травяных настоев, и лишь после этого можно будет говорить о них как о полноценных продуктах питания, подобно чаю, подытожила эксперт.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

Школьный повар раскрывает секрет: как быстро и легко очистить сардельки в натуральной оболочке 12.09.2025 в 9:31

Устали от борьбы с оболочкой сарделек? Простой лайфхак, который работает

Сардельки и сосиски в натуральной оболочке – продукт, который многим нравится за ощущение «домашнего» приготовления.

Читать полностью »
Птица в двигателе: самолет на Ташкент прервал взлет в Иркутске 12.09.2025 в 7:17

Экстренная посадка в Иркутске: пассажиры рейса на Ташкент столкнулись с непредвиденной ситуацией

Сегодня в аэропорту Иркутска пассажирский лайнер авиакомпании "Уральские авиалинии", выполнявший рейс в Ташкент, был вынужден прервать взлет во время разгона по взлетно-посадочной полосе.

Читать полностью »
Идеальный завтрак без лишних хлопот: рецепт маффинов, который освоит каждый 12.09.2025 в 6:36

Всего 5 минут на подготовку, 20 минут на выпечку: маффины, которые выручат в любое утро

Утренние сборы часто оставляют мало времени на приготовление полноценного завтрака. Но что, если бы существовал рецепт, который позволит вам насладиться домашней выпечкой всего за несколько минут подготовки?

Читать полностью »
Лайфхаки с пеной для бритья: от сияющей фурнитуры до чистых зеркал и одежды 11.09.2025 в 9:31

Не только для бритья: пена для ухода за домом, которая удивит вас своими возможностями

Пена для бритья – это тот самый универсальный солдат, который часто остается недооцененным, когда речь заходит о бытовых задачах.

Читать полностью »
Цена здоровья: эксперты призывают расширить пакеты ДМС, включив в них покупку медикаментов 11.09.2025 в 9:28

Россия – в меньшинстве: почему наши полисы ДМС не покрывают расходы на лекарства, в отличие от других стран

Российские полисы добровольного медицинского страхования (ДМС) могут быть существенно улучшены: аналитики компании Mains Lab настаивают на включении в их стандартные пакеты расходов на покупку лекарств.

Читать полностью »
Страстный поцелуй под прицелом полиции? Юрист объяснила, когда проявление чувств может стать проблемой 11.09.2025 в 7:46

Не каждое объятие – хулиганство: закон о поцелуях в общественных местах, о котором вы могли не знать

Вопрос о том, могут ли поцелуи в общественных местах повлечь за собой юридические последствия, давно вызывает споры.

Читать полностью »
Автобусные перевозки под прицелом: Россия вводит новые правила надзора и классификацию рисков 11.09.2025 в 7:43

От опасных грузов до лицензированных автобусов: как изменятся проверки перевозчиков в России

В России вступили в силу обновленные правила надзора за автобусными перевозками, подлежащими лицензированию. Соответствующий документ опубликован и направлен на повышение безопасности пассажирских перевозок.

Читать полностью »
Бездушный поступок и счастливый финал: как водитель выбросил котят в бак, а работники шиномонтажа спасли им жизнь 11.09.2025 в 7:40

Шокирующий случай в Бердске: водитель избавился от котят, но неравнодушие людей оказалось сильнее жестокости

В Бердске (Новосибирская область) произошел шокирующий случай: водитель автомобиля хладнокровно выбросил мешок с котятами в мусорный бак.

Читать полностью »