Какао оказалось полезным не в каждой чашке: один ингредиент превращает напиток в пустой десерт

Какао действительно может быть ценным продуктом, но его реальное воздействие на организм зависит от способа употребления, отметила врач-диетолог, фитотерапевт Анжелика Дюваль. О пользе напитка для здоровья она рассказала MoneyTimes.

Ранее сообщалось, что стоимость какао выросла до рекордных 5040 долларов за тонну, обновив максимум с января 2026 года.

Тем временем потребители продолжают искать баланс между пользой для здоровья и вкусовыми предпочтениями.

"Какао, безусловно, полезный продукт, потому что содержит в себе огромное количество магния, это необходимо для нервной системы. Но тот формат напитка какао, который распространен, не несет ничего полезного. По факту мы получаем быстрорастворимый, сладкий углеводный напиток, в составе которого огромное количество сахаров. Ценой обилия сахара мы даем себе магний. Это абсолютно не способствует оздоровлению организма", — отмечает диетолог.

Эксперт подчеркивает, что избыток быстрых углеводов часто приводит к кратковременному всплеску энергии, за которым следует упадок сил. Важно понимать, как реакция глюкозы в организме сказывается на повседневном самочувствии. Полезные свойства какао проявляются только при выборе натуральных продуктов без посторонних примесей.

Чтобы извлечь пользу, следует отдавать предпочтение необжаренным какао-бобам или горькому шоколаду с высоким содержанием какао без добавления сахара, говорит фитотерапевт. Подобные продукты стимулируют работу желчного пузыря, что критически важно для пищеварения и предотвращения образования камней. Стабильный здоровье микробиома кишечника напрямую зависит от качества желчеоттока, улучшающего усвоение витаминов. Именно горечи, часто отсутствующие в современном рационе, поддерживают адекватное функционирование желудочно-кишечного тракта.

"Если мы говорим о какао в формате темного шоколада или какао-бобов, тогда имеем право говорить о пользе и о большом количестве магния, который мы из него получим. Помимо магния, это все-таки горький напиток, а горечь в нашем рационе необходима для корректной работы желчного пузыря, для адекватного выброса желчных соков, которые нужны для нормального пищеварения и усвоения всех витаминов и минералов", — добавляет диетолог.

Специалист призывает отказаться от иллюзий при употреблении сладостей. Если выбор падает на шоколад, то варианты с сахаром не приносят реальной пользы организму, лишь помогая на время заглушить эмоциональный дискомфорт. При этом существуют современные способы подслащивания, которые не дают лишних калорий, а также можно рассмотреть альтернативы для десертов, более бережные к инсулиновому отклику.

Читайте также

• Черный кофе становится метаболическим героем как новые ножницы рекомендаций меняют привычки питания
• Не просто напиток как ромашковый чай превращает вечерний ритуал в биохимию релаксации и покоя
• Завтрак с овсянкой или манкой как выбор влияет на здоровье кишечника и уровень сахара
• Биохимик Дробышева рассказала о реальной пользе детокс-воды