Ученые создали кормовой биоконсервант, который заменит химию

В аграрной науке зафиксирован прорыв: специалисты Научно-исследовательского центра пищевых продуктов и ферментов СОЮЗСНАБ завершили работу над уникальным микробиологическим препаратом под названием Имба. Этот биоконсервант, предназначенный для силосования и консервирования кормов, стал результатом долгих и комплексных исследований в области микробиологии и биотехнологий. Разработка основана на синергетическом действии молочнокислых и пропионовокислых бактерий, обладающих высокой ферментативной активностью и способностью эффективно подавлять нежелательную микрофлору.

В ходе экспериментальных испытаний, охватывавших кукурузу, сенажно-злаковые и бобово-злаковые смеси, было установлено, что Имба обеспечивает стремительное снижение уровня pH до значений ниже 4,2 уже в первые двое суток после внесения. Это критически важно для подавления развития клостридий и прочих гнилостных микроорганизмов. Одновременно ученые наблюдали значительное увеличение концентрации молочной и пропионовой кислот, что напрямую связано с устойчивостью кормов к воздействию кислорода после вскрытия траншей. Подчеркивается, что пропионовокислые бактерии проявили активное антагонистическое влияние на дрожжи и плесневые грибы, что, в свою очередь, снижает вероятность образования микотоксинов в процессе хранения кормов.

По результатам лабораторных анализов и микробиологических тестов, применение Имбы позволило снизить массовые потери сухого вещества в диапазоне от 22 до 35 процентов по сравнению с неконсервированными контрольными образцами. При этом питательная ценность кормов оставалась стабильной на протяжении как минимум 90 дней. Содержание сырого протеина, растворимых и структурных углеводов практически не изменялось, что говорит о высоком уровне сохранности кормового субстрата. Для дополнительной проверки использовались методы инфракрасной Фурье-спектроскопии, которые подтвердили сохранение структуры органических соединений.

В центре отметили, что при создании биоконсерванта исключалось использование химических стабилизаторов, токсичных побочных продуктов и ГМО-компонентов. Подобный подход делает Имбу пригодной для применения в органическом сельском хозяйстве и системах ресурсосберегающего земледелия. Бактерии, использованные в составе, прошли отбор по критерию экологической совместимости и способности к биодеградации, что гарантирует отсутствие остаточного воздействия на почвенные микробиоценозы.

Кроме того, высокая эффективность действия биоконсерванта и его способность быстро вступать в реакцию с кормовыми субстратами обеспечивают экономическую целесообразность его использования по сравнению с химическими аналогами. Исследователи подчеркивают, что именно природные метаболические процессы легли в основу новой технологии консервирования, благодаря чему удалось добиться устойчивого результата без ущерба для окружающей среды и животных.

Создание Имбы стало логичным продолжением научной линии на отказ от синтетических веществ в аграрной практике. Разработка не только усиливает микробиологическую стабильность кормов, но и повышает общий уровень биобезопасности, что особенно важно в условиях роста интереса к устойчивому сельскому хозяйству. Имба демонстрирует, что современная наука способна предложить действенные решения, опирающиеся на естественные механизмы, и тем самым поддерживать продовольственную безопасность без усиления химической нагрузки.