Здоровье и продуктивность: роль нутриентов и циркадных ритмов для успешного и активного дня

Стабильный энергетический баланс организма напрямую зависит от биохимического состава потребляемых продуктов и их гликемического индекса. Сбалансированный рацион, включающий медленные углеводы, качественные протеины и незаменимые жирные кислоты, предотвращает резкие колебания сахара в крови. Правильный выбор нутриентов позволяет сохранять высокую работоспособность и когнитивную концентрацию в течение всего дня. Об этом сообщает Pravda.Ru.

Основой меню должны стать цельные злаки, такие как гречневая крупа, киноа и бурый рис, которые обеспечивают пролонгированное высвобождение глюкозы. Для полноценного метаболизма их необходимо комбинировать с аминокислотами из бобовых, мяса птицы или творога, а также добавлять источники Омега-3 и ненасыщенных жиров.

"В первую очередь речь идет о медленных углеводах, то есть цельных крупах, например буром рисе, гречке, киноа. Также в рацион стоит включать цельнозерновой хлеб и макароны, но не из муки высшего сорта. К таким углеводам обязательно нужно добавлять белок — яйца, курицу, индейку, творог, бобовые. Кроме того, важны полезные жиры: нерафинированные масла, авокадо, жирная рыба, потому что нам необходимы омега-3. Все это помогает поддерживать энергию в течение дня", — отметила Юлия Шарапова.

Важную роль играет не только нутриентная плотность блюд, но и строгое соблюдение циркадных ритмов питания.

По словам Юлии Шараповой, день следует начинать с плотного завтрака для запуска метаболических процессов, а основную долю калорийности переносить на обеденное время. К завершению дня потребность в "топливе" снижается, поэтому эксперт рекомендует делать ужин максимально легким, отдавая предпочтение овощам в сочетании с легкоусвояемым белком.