Школьник будет сыт до обеда без сложных блюд: завтрак собирается из самых обычных продуктов

Сбалансированный утренний рацион школьника должен базироваться на сочетании сложных углеводов, белков и клетчатки, рассказала нутрициолог, молекулярный биолог, биохимик Юлия Дробышева. Специалист подчеркнула в беседе с MoneyTimes, что именно такая комбинация нутриентов гарантирует длительное насыщение и высокую концентрацию внимания на уроках, тогда как избыток сахара ведет к быстрой утомляемости.

По словам эксперта, при составлении меню важно избегать продуктов, вызывающих резкие колебания уровня глюкозы в крови. К ним относятся сладкая выпечка, пакетированные соки и колбасные изделия. Врачи напоминают, что краткий прилив энергии после употребления быстрых углеводов неизбежно сменяется сонливостью и потерей фокуса, что критично для учебного процесса. При этом медики указывают, что отказ от завтрака может спровоцировать серьезные биохимические сдвиги в работе организма.

"Любой завтрак строится по простому принципу. Обязательны сложные углеводы, крупы, белок и клетчатка, то есть овощи. Такая комбинация обеспечивает продолжительную сытость и высокую концентрацию внимания. Для школьников важно быть сконцентрированными на уроках", — отметила Дробышева.

Специалист пояснила, что идеальный завтрак — это не то блюдо, на приготовление которого уходит час, а то, которое ребенок съест с аппетитом. Для экономии времени можно использовать качественные домашние полуфабрикаты, например, запеченные сырники или мясные блинчики. Если школьник отказывается от овощей, их можно заменить фруктами и ягодами, богатыми витаминами и пищевыми волокнами. Стоит учитывать, что выбор между овсянкой и манной крупой напрямую влияет на гликемический индекс блюда и работу кишечника.

"Наша схема завтрака всегда: белок, сложные углеводы и источник клетчатки плюс напиток. Например, каша с яйцом и фруктом. Омлет с цельнозерновым хлебом или творог с ягодами или джемом", — рассказала нутрициолог.

Для перекусов в школе эксперт рекомендует использовать бутерброды из цельнозернового хлеба с запеченной птицей или домашним паштетом, натуральные йогурты, кефир, а также фрукты и орехи.

Грамотно составленный рацион помогает поддерживать стабильный метаболизм в течение дня. Исследователи подтверждают, что правильное сочетание нутриентов является фундаментом высокой работоспособности. В то же время родителям следует помнить, что избыточный вес у детей часто становится следствием регулярного употребления скрытых сахаров в готовых продуктах и напитках.

Читайте также

• Энергия без штурмов завтрак, который заставляет микробиом работать, сохраняя ваши нервы
• Утренний аппетит исчезает не просто так вот кто может оказаться виновником
• Кандидат медицинских наук Елена Сюракшина объясняет недостаток клетчатки в огурцах и помидорах
• Утренний сахар бьет наотмашь почему привычный сок натощак лишает поджелудочную покоя
• Яблоко и каша враги сытости, которые подрывают привычные представления о здоровом питании