Грядки пустеют в августе — и это ваш шанс: какие культуры успеют вырасти до холодов

Только что убрали лук и чеснок, а земля еще теплая и готова к новым посадкам? Это идеальный момент для тех, кто не хочет расставаться со свежими витаминами до самых заморозков. Оказывается, за оставшиеся теплые недели можно получить урожай сочной зелени и хрустящих корнеплодов — главное знать, что сажать.

Редис — чемпион поздних посевов

Если нужен быстрый результат — редис вне конкуренции. Всего 18-25 дней — и на столе появляются сочные, чуть островатые корнеплоды. Августовская посадка для редиса — идеальный вариант: световой день становится короче, что предотвращает стрелкование, а земля еще сохраняет летнее тепло. Главное — не забывать про полив, иначе редиска станет горькой и жесткой.

Зелень, которая любит прохладу

Листовые салаты, шпинат и руккола — настоящие фавориты конца лета. Им не страшны первые осенние похолодания, а некоторые культуры даже становятся вкуснее после легких заморозков. Шпинат наращивает сочные листья за 30 дней, руккола готова к срезке уже через 2-3 недели, а кочанные салаты успевают сформировать нежные кочанчики. Особенно выигрышно смотрится руккола — ее пикантный вкус с орехово-горчичными нотками преобразит любой осенний салат.

Лук на перо — зелень без хлопот

Обычный репчатый лук, посаженный в августе, за 20-30 дней дает обильную зелень. Но еще интереснее попробовать многолетние сорта — шнитт-лук или батун. Они не только быстро отрастают, но и продолжают радовать зеленью на следующий год. Главный секрет успеха — частый полив и легкое мульчирование, которое защитит почву от пересыхания.

Как подготовить грядку для поздних посевов

Почву после лука и чеснока нужно лишь слегка взрыхлить — эти культуры оставляют после себя рыхлую землю. Перед посевом грядку хорошо проливают, а для ускорения роста добавляют немного компоста. Семена сеют гуще, чем весной — так растения создадут микроклимат, защищающий от перепадов температур. После посева полезно замульчировать грядку тонким слоем травы или компоста — это сохранит влагу и защитит от перегрева в последние жаркие дни.