Не трогай картошку в августе: земля ещё не отпустила клубни

Когда ботва легла, а кожура стала грубой — это не просто сезонное увядание. Это сигналы, что время пришло. Август — месяц, когда на огородах начинается настоящая "картофельная битва": выкапывать или ещё подождать?

Для одних это пора сбора урожая, для других — только промежуточная остановка. Всё зависит от сорта, климата и вашей географии. Давайте разберёмся, когда действительно стоит брать в руки лопату и отправляться за клубнями.

Когда картошка готова к уборке

Самый надёжный способ определить, пора ли выкапывать картофель — не календарь, а внешний вид растений. У зрелых клубней:

• ботва начинает желтеть, сохнуть и ложится на землю;
• кожура становится плотной и не счищается пальцем;
• клубни легко отделяются от стебля.

Если всё это на месте — можно копать. Но не спешите сразу выкапывать всё поле. Проверьте пару кустов: если картофель крупных размеров, кожура не трескается — урожай готов.

Ранние сорта — да, поздние — пока нет

В августе можно убирать только ранние сорта. Это те, что дают урожай уже через 70-90 дней после посадки. Их выращивают, чтобы "поесть летом", а не для хранения. А вот средние и поздние сорта, которые закладываются в погреб, ещё должны набрать силу. Обычно они готовы к выемке в сентябре, а то и в начале октября.

Интересный факт: по данным ВНИИКХ (Всероссийского НИИ картофельного хозяйства), около 40% площадей в России заняты среднеранними и среднепоздними сортами, которые дают лучший урожай именно в сентябре.

Учитываем регион и климат

Не существует единой даты уборки для всей страны — Россия слишком большая. Зато можно ориентироваться на климат и особенности вашего региона:

• Северные области (например, Архангельская, Карелия): здесь копать начинают с конца августа. Осень приходит быстро, заморозки — не редкость.
• Центральная часть России (Подмосковье, Тула, Владимир): основной сбор — в сентябре. При сухой тёплой погоде уборка может сместиться на начало октября.
• Южные регионы (Краснодар, Ростовская область): здесь картофель убирают в два этапа. Первый — в июне, второй — в августе. Особенно важно не затянуть с выкопкой, чтобы клубни не испортились от жары и переувлажнения.

Нужно ли ждать полного высыхания ботвы

Есть миф: пока вся ботва не засохнет, картошку нельзя трогать. На самом деле это не совсем так. Частичное пожелтение ботвы уже говорит о завершении вегетации. Если погода портится — лучше собрать урожай немного раньше, чем потерять его из-за дождей и гниения.

Опытные огородники даже скашивают ботву за 7-10 дней до уборки. Это помогает клубням "загрубеть" и дольше храниться. Главное — после скашивания не затягивать с выкопкой дольше двух недель.

Почему важно не опаздывать

Если передержать картошку в земле, клубни могут:

• заболеть фитофторозом;
• начать прорастать;
• стать жертвами вредителей (например, проволочника);
• потерять вкусовые качества.

Кроме того, влажная почва и осенние дожди делают уборку сложной — клубни прилипают к грязи, плохо хранятся и легко повреждаются.

Итак, август — месяц выкапывания только ранней картошки. Средне- и позднеспелые сорта нужно оставить в земле до сентября, если позволяет погода. Не ориентируйтесь только на дату, обращайте внимание на состояние ботвы, плотность кожуры и погодные условия в вашем регионе.

Если вы живёте в северной или горной местности, не ждите сентября — выкапывайте картошку, пока позволяет погода. А если южанин, берегите клубни от зноя: август — самое время убрать второй урожай.