7 культур, которые стоит посадить осенью — и встретить весну с урожаем

Весной хочется всё и сразу: и редис на стол, и зелень в салат, и кустики чеснока, пока другие только копают грядки. Но если вы действительно хотите оказаться на шаг впереди — всё начинается… осенью.

Существует список культур, которые не только можно, но и нужно сажать под зиму. Эти растения успевают закалиться, пройти естественную стратификацию, а главное — взойти в нужный момент, когда вы ещё даже не достали лопату из сарая. В результате — урожай в мае, когда у других только проклёвываются семена.

Что даёт посадка под зиму?

• Экономия времени весной
• Высокая всхожесть (за счёт естественного отбора семян)
• Более ранние и устойчивые всходы
• Естественная закалка растений
• Меньше вредителей и болезней

Важно: сажать осенью нужно до наступления устойчивых морозов, но когда уже исключены тёплые "возвраты". Обычно — с конца октября по начало ноября.

Что стоит посадить осенью — топ-культуры:

1. Озимый чеснок

Классика жанра. Сажается осенью — собирается в июне. Крупный, острый, хранится хорошо.

• Грядку готовят заранее, без свежего навоза.
• Зубчики заглубляют на 4-6 см, с интервалом 10-15 см.
• Укрывают слоем мульчи (листва, лапник, торф).

Совет: выбирайте только крупные зубцы — они дадут лучший урожай.

2. Морковь (подзимняя)

Да-да, и морковь можно сеять осенью. Главное — использовать специальные сорта ("Нантская подзимняя", "Шантане 2461").

• Сеют в мерзлую землю.
• Засыпают сухой (!) землёй и мульчей.
• Весной появляются раньше обычного на 2-3 недели.

Не подкармливайте весной навозом — будет "волосатая".

3. Укроп

Простой, ароматный и абсолютно неприхотливый. После зимовки укроп всходит одним из первых — прямо на фоне снега.

• Сейте погуще: часть не взойдёт, но остальное будет крепким.
• Не требует особого укрытия.

Можно подсеять в междурядья чеснока.

4. Лук-севок (на зелень)

Лук на перо, посаженный под зиму, даст зелень уже в апреле. Не все сорта подходят — выбирайте устойчивые к стрелкованию.

• Используйте мелкий севок.
• Сажайте в рыхлую землю на глубину 3-4 см.
• Обязательно мульчируйте.

Для лука главное — не допустить вымокания. Сделайте дренаж.

5. Шпинат

Зелень с характером. Любит прохладу, не выносит жары. Подзимний посев — шанс получить пышную зелень в мае.

• Сейте в бороздки глубиной 2 см.
• После посева — мульча и всё, пусть зреет.

Не допускайте застоя воды — может вымокнуть.

6. Салат

Салаты — чем раньше, тем вкуснее. Весной они сочные и нежные, не горчат. Осенний посев даст урожай к середине весны.

• Подойдут листовые сорта, устойчивые к стрелкованию.
• Сейте ближе к ноябрю, после первых заморозков.

Весной можно просто проредить и есть "микрозелень”.

7. Щавель

Один раз посадили — и на годы вперёд. Щавель отлично зимует, а весной радует первым урожаем зелени.

• Сейте в слегка влажную, рыхлую почву.
• Место — полутень или рассеянное солнце.

Щавель любит стабильную влажность — мульча поможет сохранить влагу.

Как подготовить грядки к подзимнему посеву?

• Заранее перекопайте землю, удалите сорняки, внесите компост.
• Сделайте бороздки и отложите посадку до момента устойчивого холода.
• Используйте сухие семена, не замачивайте!
• После посева засыпьте грядку сухой землёй или торфом.
• Укройте мульчей: листья, лапник, солома. Это защитит от вымерзания.

Ошибки, которых лучше не допускать:

• Слишком ранняя посадка — семена прорастут и погибнут.
• Мокрая почва — семена сгниют.
• Слишком глубокий посев — не взойдут.
• Отсутствие укрытия — семена вымерзнут или вымоются.