Суши с ценником в миллионы: тунец, который стал легендой за один день

Первая торговая сессия года на крупнейшем рыбном рынке Японии вновь привлекла внимание всего мира. Главный лот аукциона был продан за сумму, которая не только поразила участников торгов, но и переписала многолетнюю историю рекордов. Об этом сообщает информационное агентство ТАСС.

Рекорд на рынке Тоёсу

5 января на первом в 2026 году аукционе токийского рынка Тоёсу был продан голубой тунец массой 243 кг. Стоимость рыбы составила 510 млн иен, что эквивалентно $3,2 млн. Тунец был выловлен в акватории северной японской префектуры Аомори, которая традиционно считается одним из ключевых регионов промысла этой рыбы.

По данным организаторов торгов, цена стала абсолютным рекордом для аукционов такого формата. Предыдущий максимум был зафиксирован в январе 1999 года, когда аналогичный лот ушёл с молотка за 333,6 млн иен, что по курсу того времени составляло около $2,9 млн.

Почему первые торги года так важны

Как отмечает ТАСС, столь высокие ставки на январских аукционах объясняются не только качеством рыбы. Для японских рестораторов покупка главного лота первых торгов года имеет символическое значение и рассматривается как инвестиция в репутацию.

Существует поверье, что приобретение самого дорогого тунца на старте года приносит удачу в бизнесе. Кроме того, такой шаг становится мощным маркетинговым инструментом, привлекающим внимание СМИ и клиентов.

Престиж и очередь за деликатесом

Рестораны, ставшие обладателями рекордных лотов, традиционно используют эту информацию для привлечения посетителей. Любители японской кухни выстраиваются в очереди, чтобы попробовать самую дорогую рыбу в стране, даже если речь идёт всего о нескольких порциях сашими или суши.

По оценкам экспертов, подобные сделки редко окупаются напрямую за счёт продаж. Однако они усиливают статус заведения, повышают узнаваемость бренда и закрепляют его позиции на высококонкурентном рынке японской гастрономии.

Аукцион как культурное событие

Рыбные торги в Токио давно вышли за рамки сугубо коммерческого мероприятия. Первый аукцион года на рынке Тоёсу считается важным культурным событием, за которым следят не только профессионалы отрасли, но и широкая публика.

Установленный в 2026 году рекорд подтвердил, что традиция сохраняет своё значение, а престиж и символика по-прежнему играют ключевую роль в формировании цен на главных торгах года.