Глина, песок или мох? Необычные способы хранения арбузов дома

Сочный и ароматный арбуз — один из главных символов лета. Но что, если хочется продлить сезон сладкой ягоды и наслаждаться ею в октябре, ноябре, а то и в январе? Это возможно — нужно лишь правильно выбрать арбуз и соблюдать простые правила хранения.

Ключевое условие — выбрать подходящий плод. Он должен быть целым, с плотной кожурой и без повреждений. Идеально — позднеспелый сорт, собранный на этапе технической спелости. Именно такие арбузы способны дозревать в процессе хранения, сохраняя вкус и пользу.

Какой арбуз выбрать для хранения?

• Целый, без трещин и повреждений.
• Среднего размера (до 5 кг).
• Немного недозрелый (розовая мякоть, светлые семена).
• С плотной кожурой — позднеспелые сорта.

Подходящие сорта:

Лежкий, Мариупольский, Крестьянин, Снежок, Астраханский полосатый, Волжский, Десертный.

Условия хранения

• Температура: +1…+5 °С
• Влажность: 65–80%
• Темно, прохладно, с хорошей вентиляцией.
• Не рядом с картофелем и другими овощами.

Где и как хранить арбуз

В квартире:

• Холодильник — до 2–3 месяцев.
• Утеплённая лоджия — при температуре выше 0 °С.

В погребе:

• До 5 месяцев хранения.

Способы хранения

• В подвешенном состоянии — в мешковине или сетке.
• Обмазка глиной, воском, алебастром — слоем 1 см для защиты от гнили.
• В песке или золе — плодоножкой вниз, полностью засыпан.
• На соломе — каждый плод обложен сухой соломой, не касается соседей.
• В мхе сфагнуме — натуральный антисептик и амортизатор.