Мы живем на поле с конца мая: как семья из Самарской области выращивает гигантские арбузы на месте древнего моря

В 150 километрах от Самары, где когда-то плескались волны древнего моря, сегодня растут сладкие гиганты — арбузы, весом под 20 килограммов. Здесь, в сосновом лесу Борского района, семья Абрамовых вот уже пятнадцать лет делает своё маленькое чудо: фермерское хозяйство "ВЕАС", где каждый плод — результат любви, труда и упорства.

От авиазавода — к бахче

Основатель хозяйства Владимир Абрамов по профессии вовсе не агроном.

"Закончил я наш авиационный институт. В Куйбышеве на заводе прошел путь от слесаря до директора. В 1990 году вернулся в родные места — а работы нет", — вспоминает фермер.

Так он решил вспомнить старое семейное дело — бахчу. Первые 15 гектаров арбузов появились в 2010 году, хотя семена сажал ещё в 80-е. С тех пор площадь варьировалась — то 30 гектаров, то 17, пока не вернулись к "золотым" 15.

"Оптимальная площадь. Землю обработать успеваем, арбузы не перезревают — всё вовремя продаём", — говорит Владимир.

Землю Абрамовы арендуют у местных жителей — и платят не деньгами, а урожаем.

"Отгрузили семь тонн арбузов за аренду, собственники довольные уехали. Всё по-доброму решаем", — улыбается фермер.

Семейное дело на 15 гектарах

Фермерское хозяйство "ВЕАС" — это всего четыре человека: Владимир, его жена Елена, сын Сергей и помощник, который работает с ними уже двенадцатый сезон. В их бахче девять сортов арбузов, среди которых "Продюсер", "Ред стар", "Триумф", "Метеор", "Топ ган" и "Икар". Последний — поздний сорт, который хранится до трёх месяцев.

"Мы один оставили на эксперименты — посмотрим, доживёт ли до Нового года", — смеётся фермер.

Настоящим рекордсменом стал арбуз сорта "Топ ган" весом 21,5 килограмма - при том, что по описанию селекционеров он должен весить максимум 12.

"Он вообще рассчитан на юг, а у нас в Самарской области прижился отлично", — гордится Владимир.

Фермер признаётся: любит не гибриды, а сортовые арбузы.

"Сортовые — это вкус! Их 10-15 лет выводят. А гибриды — скрестили чего-то, и вот тебе арбуз", — объясняет он.

Тыквы и дыни — тоже семейные

На бахче растут не только арбузы. Елена выращивает дыни и любимый сорт тыквы — "Романтика".

"Мы подбирали для внучки — чтобы сладкая была, как пюре", — рассказывает Елена.

А вот и сцена из семейного быта: Владимир поднимает арбуз весом 18 килограммов, а жена кричит:

"Володя, не поднимай! Спина заболит — уколы колоть не буду!"

Секрет гигантских арбузов

Главный секрет, как выяснилось, не в удобрениях, а в земле и терпении.

"Полностью зависим от погоды. В прошлом году 70% урожая уничтожили — дожди залили. А в 2010-м, в засуху, арбузы были идеальные", — рассказывает Владимир.

Полив фермер считает вредным: "водянистый арбуз не набирает сладость".

Работа на поле — сплошная механика и физика:

"Мы три-четыре раза дискование делаем, потом пашем на 35 сантиметров. Сын и я по очереди на тракторе. Каждый корень — через два метра, по четыре квадратных метра на растение. Оттого и плоды крупные", — объясняет фермер.

Главный помощник семьи — старенький трактор, который они шутливо зовут "ленивым".

"Мы сами ленивые — поработаем пять часов, устаем и нанимаем "Кировца"", — смеётся Владимир.

"С конца мая живём на поле"

Фермеры буквально переезжают на бахчу: в конце мая загоняют вагончик и живут там до середины октября.

"Утром чай попил — и с мотыгой на поле. Иногда и до ноября остаёмся. А зимой солим поздний арбуз — 18 бочек по 227 литров", — делится Владимир.

Реализация и трудности

Проблема у семьи одна — сбыт. Несмотря на очередь из покупателей у поля, попасть в крупные сети они не могут.

"Если брать по 7-8 рублей за кило — разоримся. Семена и техника — всё своё. Мы даём рекламу, торгуем на месте, но поддержки нет", — говорит фермер.

Иногда на бахчу за день приезжает до 150 человек.

"Меньше 50 килограммов не берут. Простые люди скидываются с соседями — берут ящиками. Кто-то для здоровья — почки лечит", — рассказывает Владимир.

Но в Самаре арбузы из Борского района не найти — перевозить самим некогда.

Проверка качества и безопасность

Повсюду на бахче лежат разрезанные арбузы — фермер проверяет степень зрелости.

"Сегодня штук 15 порезал. Если шмели и шершни налетают — значит, арбуз сладкий", — смеётся Владимир.

На случай укусов Елена держит аптечку:

"У нас всегда "Супрастин" под рукой. Говорят, можно и самогоном снять реакцию, но мы на работе — нельзя", — шутит хозяйка.

Почему земля — особенная

Местные уверены, что успех бахчи — не только в руках фермера, но и в уникальной почве.

"Археологи говорят, что здесь раньше было древнее море. Потому и почва особенная — песчано-глинистая, арбузы растут как на дрожжах", — рассказывает Владимир.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: сажать арбузы слишком густо.
  Последствие: мелкие, невкусные плоды.
  Альтернатива: минимум 4 м² на каждый корень.

• Ошибка: поливать поле.
  Последствие: водянистая мякоть без сладости.
  Альтернатива: естественное питание за счёт влаги из почвы.

• Ошибка: не менять участок.
  Последствие: падение урожайности.
  Альтернатива: ротация земель каждый год.

А что дальше?

Фермеры уже подготовили новое поле — больше прежнего. Их мечта проста: продавать арбузы честно и по справедливой цене, чтобы "никто под их маркой не впаривал чужой товар".

"Мы бы рады продавать в магазинах, но пусть всё будет без обмана. Арбузы у нас натуральные, без химии. Даже грудничкам дают", — говорит Владимир.

Мифы и правда

Миф 1. Арбузы без полива не растут.
Правда: именно засуха делает их сладкими — вода снижает уровень фруктозы.

Миф 2. Большие арбузы — всегда "напичканы химией".
Правда: секрет в расстоянии между растениями и глубокой вспашке.

Миф 3. В Самаре не растут вкусные арбузы.
Правда: Борский район опровергает — здесь арбузы не хуже астраханских.