Ели орехи — стали моложе: неожиданный эффект простого арахиса

Обычный арахис, который привыкли видеть в баночках на полке супермаркета, неожиданно оказался в центре разговоров о молодости. Испанские исследователи заметили: если есть орех в цельном виде, он будто нажимает "пауза" на часах старения.

Когда орех работает, а паста — нет

В эксперименте участвовали три группы людей. Одни грызли по 25 граммов жареного арахиса в день, другие намазывали тосты пастой, третьи получали ту же дозу масла. Итог оказался неравным: только те, кто жевал цельные орехи, показали более длинные теломеры — крошечные фрагменты ДНК, связанные с возрастом. У остальных же участников ситуация обернулась в обратную сторону: показатели ухудшились.

Почему цельное лучше

Учёные объяснили, что секрет может скрываться в антиоксидантах и полифенолах, которые в цельном орехе сохраняются в естественном виде. Витамин Е, ниацин и даже знаменитый ресвератрол работают вместе, когда арахис не превращён в пасту или масло. В готовых продуктах часть полезных свойств теряется, и организм это сразу чувствует.

Орехи вместо эликсира

История про арахис — это напоминание, что иногда самое простое решение лучше любых добавок. Пока кто-то ищет волшебную таблетку от старения, баночка с орехами уже лежит под рукой и готова выполнять ту же роль — только вкуснее.