Всю зиму с ароматными яблоками: метод, который удивит даже опытных дачников

Доцент Финансового университета, садовод-любитель Лариса Микаллеф советует начинать с тщательной сортировки урожая. Для закладки подходят только целые, здоровые плоды без трещин, червоточин и вмятин. Даже одно испорченное яблоко способно заразить всю партию, поэтому важно внимательно проверять каждое.

Следующий шаг — просушивание. Перед хранением яблоки нужно слегка подвялить, чтобы удалить излишнюю влагу на поверхности. Оптимальные условия для их длительного сохранения: температура от 0 до +4 градусов и высокая влажность около 90%.

"При такой атмосфере яблоки остаются сочными и ароматными, однако важно избегать заморозков, которые повреждают кожицу", — пояснила садовод-любитель Лариса Микаллеф.

Если температура опускается ниже нуля, плоды теряют внешний вид и быстро портятся.

Хранение с помощью свечи

Существует и более необычный способ, позволяющий сохранить яблоки дольше.

"Есть и еще вот такой оригинальный способ: плоды складывают в трехлитровую банку, заполняют ее на две трети, ставят внутрь плавающую свечку и плотно закрывают крышкой. Когда свеча выгорает и гаснет, кислород внутри исчезает, и яблоки могут храниться в таких условиях до четырех месяцев", — поделилась информацией садовод.

Фактически этот метод позволяет создать в банке бескислородную среду, что тормозит процессы гниения и продлевает срок хранения.

Альтернатива холодильнику и погребу

Что делать, если под рукой нет холодильника или погреба? В таком случае Лариса Микаллеф предлагает использовать "старый деревенский" способ — хранение в земле.

На дачном участке выкапывают яму глубиной около полуметра. На дно кладут доски или ветки, чтобы плоды не соприкасались напрямую с почвой. Яблоки упаковывают в пакеты, помещают внутрь и засыпают землёй.

Чтобы уберечь урожай от мышей и других грызунов, фрукты сверху и по бокам обкладывают хвойными ветками. Такая природная "упаковка" отпугивает вредителей и позволяет сохранить яблоки до весны.