В Мордовии выпустили хлебопекарную муку не содержащую глютен

Безглютеновый хлеб смогли приготовить ученые из Мордовии

В Мордовии выпустили хлебопекарную муку не содержащую глютен

До недавнего времени полезные безглютеновые продукты выпускались в нашей стране, по словам экспертов, в недостаточном количестве из-за нехватки специальных компонентов, которые не производятся на территории России. Результаты работы специалистов Мордовского университета решают эту проблему.

Созданная учеными рецептура муки из смеси безглютеновых псевдозлаков и загустителя из льняного компонента позволяет получать полноценный хлебный продукт для людей, страдающих непереносимостью глютена. По данным ВОЗ, от восьми до десяти процентов населения Земли страдают аллергическими заболеваниями, в т. ч. из-за непереносимости этого растительного белка. Существуют люди, у которых из-за глютена обостряется гастрит, дисбактериоз, развиваются кишечные инфекции.

Технология позволит расширить ассортимент импортозамещенных продуктов и поможет людям с непереносимостью этого белка.

Фото: Минобрнауки РФ.

РБК: стало известно, сколько контента было удалено по просьбе властей

РБК: стало известно, сколько контента было удалено по просьбе властей

Более 17 тысяч треков получили возрастную маркировку "18+".

Михаил Мишустин поручил проработать данные ККТ для расчета инфляции

Михаил Мишустин поручил проработать данные ККТ для расчета инфляции

Премьер-министр Михаил Мишустин поручил различным ведомствам совместно с Банком России изучить возможность использования агрегированных данных контрольно-кассовой техники (ККТ) для расчета инфляции. Это указание вошло в список поручений, принятых по итогам стратегической сессии, состоявшейся в сентябре, на тему "Развитие государственной статистики до 2030 года".

В России продали 2,43 миллиона дал зарубежного виски в январе-сентябре

В России продали 2,43 миллиона дал зарубежного виски в январе-сентябре

По итогам первых девяти месяцев 2024 года продажи импортного крепкого алкоголя в России почти вернулись к уровням докризисного 2021 года.

В России сократили импорт бананов из Эквадора за первые восемь месяцев

В России сократили импорт бананов из Эквадора за первые восемь месяцев

Россия сократила импорт бананов из Эквадора за первые восемь месяцев 2024 года до 776 тысяч тонн, что стало минимальным показателем за последние 12 лет. Об этом сообщает РИА Новости.