Хлеб можно есть в любое время

Миф о вреде хлеба все еще широко распространен, но на самом деле в классической булке нет ничего опасного. Состав состоит из простых и привычных ингредиентов: мука, вода, масло, сахар, соль и дрожжи. Калорийность такого хлеба варьируется от 250 до 300 калорий на 100 граммов, что делает его вполне приемлемым продуктом в рационе большинства людей.
По словам Екатерины Кашух, кандидата медицинских наук и врача-гастроэнтеролога, наиболее полезным вариантом является цельнозерновой хлеб. Этот хлеб изготавливается из муки, содержащей все части зерна: оболочку, зародыш и эндосперм. Благодаря этому, цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, витаминами группы B, магнием, селеном и железом, сообщает Лайф.

Одним из главных преимуществ цельнозернового хлеба является его высокая содержание клетчатки, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы. Он способствует нормализации стула, предотвращает запоры и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же, клетчатка помогает дольше оставаться сытым, что, в свою очередь, способствует контролю аппетита и поддержанию здорового веса. Важно помнить, что ежедневно употреблять хлеб не только допустимо, но и полезно, при условии, что рацион остается разнообразным и включает в себя другие группы продуктов. В этом случае даже 1-2 ломтика в обороте день не принесут вреда.

Также стоит отметить ржаной хлеб — еще одну полезную альтернативу. Он не вызывает резких скачков уровня сахара в крови и создает ощущение сытости на длительный срок. Ржаная мука содержит значительное количество клетчатки, железа, магния и аминокислот, что делает этот продукт отличным дополнением к здоровому рациону.

Фото: freepik. com/freepik (License: Free)