Один день в горах Умбрии способен изменить представление о путешествиях и о счастье в пути

Тарелка горячих странгоцци, ожидающая после долгого подъёма, придаёт смысл каждому шагу. Лёд, обжигающий ветер и покой умбрийских холмов будто сливаются в одно целое, чтобы подарить истинное удовлетворение.

Здесь всё дышит гармонией: древние каменные деревушки, тропы Святого Франциска и аромат свежего хлеба из соседней траттории. Об этом сообщает издание UmbriaTurismo.

Холодное утро Ассизи: начало путешествия

Зима в Ассизи начинается рано. Едва солнце поднимается над долиной, как воздух становится хрустально-прозрачным, а иней серебрит каждую ветвь. Туман скрывает силуэты старинных башен, и кажется, что город застыл между веками. Пахнет оливковым маслом и дымом от дровяных печей — в этом воздухе чувствуется уют и покой.

Именно в такую погоду особенно приятно отправиться в путь по Францисканской тропе № 10, ведущей из Ассизи к Эремо делле Карчери. Маршрут начинается у парковки Porta Cappuccini, где шум улиц сменяется шелестом ветра в оливковых рощах. Земля может быть скользкой от мороза, поэтому каждый шаг требует внимания.

Через несколько километров тропа приводит к одному из самых почитаемых мест Умбрии — Эремо делле Карчери, монастырскому комплексу, связанному с именем Святого Франциска. Здесь, среди скал и пещер, он молился и искал уединение. В зимнем свете эти камни словно дышат историей, а тишина наполняет пространство особой торжественностью.

От Эремо до Коллепино: следуя Тропой монахов

Путь вниз от Эрмитажа не менее живописен. Он проходит по Sentiero dei Frati — "Тропе монахов", соединяющей святыню с Коллепино, крошечной средневековой деревушкой, утопающей в тумане. Старые мулисьи тропы огибают холмы, открывая вид на долину Кьяшо, где в зимние дни белёсая дымка делает пейзаж почти нереальным.

Кипарисы, сухие травы и узкие каменные стенки сопровождают путешественника на всём пути. Иногда мороз превращает землю в хрустящий ковёр, и каждый шаг звучит как лёгкий щелчок. Когда впереди наконец появляются каменные дома Коллепино, усталость мгновенно забывается. Мысли заняты лишь одним — горячей пастой и бокалом местного красного вина.

Длинный путь до Спелло: испытание для любителей пеших маршрутов

Для тех, кто готов к более серьёзному испытанию, существует кольцевой маршрут от Коллепино до Спелло. Около 12 километров — через густые буковые леса, тропы мулов и небольшие часовни, спрятанные среди деревьев. В солнечные дни отсюда открываются панорамы, от которых перехватывает дыхание, особенно когда солнце касается ледяных склонов.

Зимой путь может быть непрост: обледенелые участки и крутые спуски требуют осторожности. На прохождение маршрута стоит выделить не менее четырёх-пяти часов. Но наградой становится ощущение полного слияния с природой, тишина и чувство, будто время здесь замедляется.

"Эти тропы сохраняют дух Франциска — простоту, умиротворение и радость в каждом мгновении", — отмечается на туристическом портале Visit Umbria.

Вкус Умбрии: странгоцци как символ региона

Невозможно понять Субазио без знакомства с его кухней. После долгого пути по холмам лучше всего согреться тарелкой странгоцци — грубой пасты, приготовленной вручную из муки и воды. Это блюдо пришло из крестьянских традиций, где простота и насыщенность всегда шли рука об руку.

Зимой соусы становятся более ароматными: густое рагу, белые грибы из местных лесов, или черный трюфель из Норчии. Такая паста удерживает каждую каплю соуса, а оливковое масло первого холодного отжима и тёртый пекорино завершают композицию.

"Настоящие странгоцци — это вкус Умбрии, честный и прямой, как сама земля", — говорится в материале журнала Sapori Italiani.

Где попробовать настоящие странгоцци

Если вы хотите ощутить вкус традиции, отправляйтесь в одну из тратторий, где пасту готовят по старинным рецептам:

• La Cantina di Spello - уютная таверна, где подают странгоцци с трюфелями. Атмосфера напоминает сельский дом, а порции — щедрые и душевные.
• Trattoria da Oscar, Ассизи - популярное место среди местных жителей. Здесь пасту готовят вручную, а соусы меняются в зависимости от сезона: от грибного до мясного рагу.

Эти заведения — не просто рестораны, а часть культурного опыта, где кулинария становится продолжением путешествия.

Сравнение маршрутов: Ассизи-Коллепино и Коллепино-Спелло

Оба пути уникальны, но различаются по сложности и впечатлениям.

• Ассизи-Коллепино - короткий маршрут, подойдёт тем, кто хочет насладиться природой без чрезмерных нагрузок. Идеален для зимнего утра и завершения прогулки обедом.
• Коллепино-Спелло - выбор опытных туристов. Здесь больше высотных перепадов, но и виды открываются грандиозные. Это путешествие для тех, кто ищет испытания и уединение.

Оба маршрута объединяет одно — гармония между духовным и земным, которую можно почувствовать только здесь, среди холмов Субазио.

Плюсы и минусы зимнего похода

Плюсы

• меньше туристов и больше уединения;
• мягкий зимний свет, идеально подходящий для фотографий;
• возможность увидеть Умбрию в её первозданной тишине.

Минусы

• риск обледенения троп;
• короткий световой день;
• необходимость более тщательной подготовки экипировки.

Советы путешественникам зимой

1. Обязательно возьмите прочные водонепроницаемые ботинки — даже лёгкий снег делает тропы скользкими.
2. Используйте гетры, чтобы защитить штаны от влаги.
3. Не забывайте перчатки и шапку — ветер в горах бывает очень резким.
4. Планируйте маршрут заранее, особенно учитывая время заката.
5. Делайте остановки в деревнях, чтобы согреться и насладиться местной кухней.

Такие простые меры сделают ваше путешествие комфортным и безопасным.

Популярные вопросы о путешествии в Субазио

Когда лучше идти по маршруту Ассизи-Спелло? Лучшее время — с ноября по март, когда туристов меньше, а пейзажи особенно выразительны.

Нужна ли специальная подготовка? Достаточно базовой физической формы и подходящей обуви. Сложные участки можно пройти с треккинговыми палками.

Что обязательно попробовать в Умбрии зимой? Помимо странгоцци — блюда с трюфелем, дичь, оливковое масло нового урожая и молодое вино Sagrantino di Montefalco.

Путешествие по горам Субазио — это не просто прогулка среди туманных холмов и древних троп. Это встреча с Италией, которая раскрывается тихо, без суеты и громких слов.

Здесь каждый шаг — возможность почувствовать дыхание истории, а каждая остановка — повод насладиться простыми радостями: ароматом оливковых рощ, звоном колоколов Ассизи, вкусом горячей пасты странгоцци после долгого пути.

Зимняя Умбрия напоминает, что счастье путешествия не в километрах, а в умении замечать красоту вокруг — в отблеске инея на ветвях, в тепле местной траттории, в улыбке хозяина, подающего тарелку свежей пасты. Один день в этих горах способен вернуть ощущение покоя и вдохновения, которое редко дарят шумные туристические маршруты.

Те, кто хоть раз пройдёт от Ассизи до Спелло по тропам Святого Франциска, наверняка поймут, что возвращение сюда неизбежно. Ведь именно здесь, среди холмов Умбрии, рождается подлинное чувство гармонии — между природой, вкусом и самим собой.