Яркая табличка вместо мелкого шрифта: просрочка перестанет прятаться среди свежих товаров

Каждый день в российских магазинах выбрасываются тонны еды, срок которой истёк за считанные часы. Покупатели редко замечают мелкий шрифт на упаковке, а продавцы не спешат выделять просрочку.

Теперь ситуация может измениться: в Госдуме предложили обязать магазины выделять отдельные полки для товаров с истекающим сроком годности. Инициатива направлена на снижение пищевых потерь и повышение прозрачности торговли.

Суть предложения и его автор

Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов обратился к руководителю Роспотребнадзора Анне Поповой с предложением ввести правило: магазины должны размещать продукты, чей срок годности подходит к концу, на специальных полках. Срок — от 24 до 72 часов до истечения. По словам депутата, подобная мера нужна для защиты покупателей от случайных приобретений некачественной продукции.

"Покупатели часто по незнанию покупают продукты с истекающим сроком годности. Это приводит к лишним расходам, уменьшению потребления качественных товаров и увеличению объёма выбрасываемой еды", — подчеркнул Борис Чернышов в обращении.

Предполагается, что на таких полках будет единая яркая табличка, а размещение товаров будет стандартизировано: скоропортящиеся продукты — слева, товары с обычным сроком — отдельно. Инициатива не вводит ограничений на продажу, но делает процесс визуально понятным для потребителя.

Почему вопрос стал актуальным

По оценкам Роспотребнадзора и профильных ассоциаций, ежегодно в России выбрасываются миллионы тонн продовольствия, часть которого остаётся вполне пригодной к употреблению. Основная причина — несвоевременный сбыт и путаница с маркировкой сроков.

Почему покупатели не замечают сроки годности? Маркировка часто мелкая, а даты расположены на разных сторонах упаковки. В спешке человек выбирает по привычке или цене, не проверяя мелкие цифры. В итоге продукт попадает домой уже с минимальным запасом по времени и нередко оказывается в мусоре.

Введение отдельных полок создаёт систему раннего предупреждения: потребитель сразу видит, что срок истекает, и принимает решение осознанно. Это также снижает риски конфликтов при возврате товаров.

Международный контекст и сравнение

Подобные меры действуют в ряде стран Европы. В Франции и Дании магазины обязаны выделять отдельные зоны для продуктов с коротким сроком и предлагать их со скидкой. В Великобритании многие сети добровольно внедрили маркировку "Use soon” - "употребить вскоре", которая визуально выделяется на упаковке.

Россия идёт по тому же пути, но делает акцент не на скидках, а на прозрачности и ответственности торговли. Сравнение показывает: там, где действует визуальное разделение, уровень выбрасываемой еды снижается на 15-25%.

Можно ли ожидать аналогичного эффекта в России? Вероятно, да — при условии, что нормы будут обязательными, а не рекомендательными. Добровольные практики внедряются медленно, особенно в малых магазинах без централизованных стандартов.

Ошибка → последствие → альтернатива

Типичная ошибка — продавать товар "в общей массе" и не выделять его визуально. Последствие — снижение доверия клиентов и рост числа жалоб. Покупатель, обнаружив просрочку дома, теряет лояльность к сети. Альтернатива — прозрачное разделение полок и возможность продавать такие товары дешевле, сохраняя при этом репутацию.

Как это повлияет на ритейлеров? Для крупных сетей введение полок не потребует значительных затрат — достаточно изменить планограммы. Малым магазинам придётся адаптировать пространство, но выгода в сохранении клиентов компенсирует усилия.

Влияние на рынок и потребителя

Инициатива Чернышова не только регулирует торговлю, но и формирует новую культуру потребления. Покупатель получает инструмент контроля, а магазин — стимул для честного обращения с продуктами.

По сути, речь идёт о превентивной защите, а не о наказании. Если человек заранее видит, что товар "на грани", он осознанно решает — купить его со скидкой или выбрать другой. Это повышает доверие и снижает нагрузку на систему утилизации.

Можно ли ожидать сопротивления со стороны сетей? Вероятно, часть бизнеса будет опасаться снижения продаж. Однако в долгосрочной перспективе прозрачность укрепляет репутацию и помогает оптимизировать товарные запасы, сокращая списания.

Практические аспекты реализации

Чтобы предложение заработало, потребуется уточнить стандарты:

1. Установить чёткий диапазон "истекающего срока" — 24, 48 или 72 часа.
2. Разработать единые требования к визуальному оформлению табличек.
3. Прописать ответственность за отсутствие выделенных полок.
4. Создать систему мониторинга для контроля исполнения.

А что если магазины проигнорируют правила? Тогда, по мнению экспертов, инициативу можно перевести в административную плоскость, предусмотрев штрафы. Однако Чернышов настаивает на постепенном внедрении, чтобы избежать давления на малый бизнес.

Социальное и экологическое измерение

Отдельные полки решают не только потребительскую, но и экологическую задачу. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), до трети мировой еды теряется из-за несвоевременного потребления. Россия входит в десятку стран с высоким объёмом пищевых отходов.

Введение понятных правил сокращает выбросы, снижает углеродный след и формирует культуру ответственного потребления. Для государства это шаг в сторону устойчивого развития, где экономия ресурсов сочетается с заботой о гражданах.

Можно ли считать инициативу шагом к европейским стандартам? Да, но с национальной спецификой: Россия делает ставку на визуальную доступность информации, а не только на ценовые стимулы. Это делает механизм универсальным и понятным даже в небольших магазинах без цифровых систем.

Заблуждения и реальность

Существует мнение, что подобные меры приведут к росту цен. На деле затраты на внедрение минимальны, а экономия от сокращения списаний компенсирует любые издержки. Другой миф — якобы покупатели будут избегать "полки со скоропортом". Практика показывает обратное: если товар качественный, но со скидкой, он продаётся быстрее.

Почему эта инициатива вызывает общественный отклик? Потому что затрагивает повседневный опыт каждого. Покупка испорченного продукта — не редкость, и люди ждут системных решений, а не разовых проверок.