Фитнес-тренеры и врачи заодно: один напиток спасает кишечник и ускоряет похудение

Когда в аптеках разбирают витамины, а врачи советуют укреплять иммунитет, красноярский Роспотребнадзор неожиданно напомнил о старом простом средстве — ряженке. Этот напиток советуют включить в рацион всем, кто хочет не только поддерживать здоровье, но и похудеть. Как выяснилось, за скромной бутылкой ряженки скрывается целый набор биохимических преимуществ, о которых рассказали эксперты ведомства и фитнес-тренеры.

Молочная классика с научной репутацией

По информации портала Роскачество, ряженка особенно полезна в сезон простуд и гриппа. Продукт создаётся путём длительного томления молока и последующего брожения с участием особых бактерий. Эти микроорганизмы восстанавливают баланс кишечной флоры, что напрямую связано с состоянием иммунной системы.

"В первую очередь уменьшается хроническое воспаление кишечника. Во вторую — формируется иммунитет", — приводит сообщение Роскачество.

Тёплая технология приготовления делает напиток мягким и легкоусвояемым. В отличие от кефира, ряженка почти не раздражает слизистую желудка и подходит тем, кто плохо переносит кислые продукты. При этом содержание белка и кальция остаётся высоким, что делает её полезной для костей, зубов и волос.

Почему именно ряженка, а не кефир или йогурт? Дело в особенностях микрофлоры: бактерии, участвующие в брожении ряженки, действуют медленнее, но формируют более устойчивую колонию в кишечнике. В результате эффект для пищеварения дольше и мягче.

Природная профилактика метаболических нарушений

По данным Роспотребнадзора, регулярное употребление ряженки помогает снижать риск развития диабета и инсулинорезистентности. Напиток обладает низким гликемическим индексом и содержит ферменты, способствующие усвоению глюкозы.

"Ряженка — лучшая профилактика диабета. Она снижает риск развития инсулинорезистентности и укрепляет общий обмен веществ", — отмечается на официальном портале ведомства.

Кроме того, продукт богат кальцием и фосфором — минералами, отвечающими за прочность костей и зубов. Магний, присутствующий в ряженке, регулирует нервную систему, помогает справляться со стрессом и улучшает качество сна. А биотин и витамин B12 обеспечивают энергетический обмен, помогая телу получать энергию из белков, жиров и углеводов.

Можно ли считать ряженку полноценной заменой ужина? При правильном рационе — да. Она насыщает без переедания и не вызывает резкого повышения сахара в крови, что делает её удобной альтернативой поздним перекусам.

Ряженка для похудения и тренировок

Фитнес-тренеры также поддержали инициативу ведомства. По мнению красноярского специалиста Татьяны Жердевой, ряженка — идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой.

"Я всем своим подопечным рекомендую ряженку. Во-первых, она вкусная, во-вторых, легко заменяет булки, чай с печеньками и прочее. И по сравнению с кефиром ряженка считается более диетическим продуктом. Она легче усваивается", — рассказала фитнес-тренер.

Ряженка помогает сохранить чувство сытости и предотвращает резкие колебания сахара в крови, что особенно важно после тренировки. Её можно пить как самостоятельный перекус или использовать в составе смузи с фруктами и овсяными хлопьями.

Почему фитнес-тренеры выбирают именно этот продукт? Он сочетает быстрые углеводы с белками и кальцием, что помогает мышцам восстанавливаться без ощущения тяжести. В отличие от протеиновых коктейлей, ряженка натуральна и не перегружает организм синтетическими добавками.

Когда ряженка может навредить

Несмотря на пользу, у продукта есть противопоказания. Ряженку не рекомендуется пить людям с непереносимостью лактозы и при гастрите с повышенной кислотностью. При таких состояниях даже мягкая кисломолочная среда может вызывать дискомфорт.

Можно ли подобрать безопасную альтернативу? Да. Людям с лактозной непереносимостью подойдут безлактозные версии напитков или растительные аналоги, обогащённые кальцием.

Ещё один важный момент — качество. Специалисты Роспотребнадзора настоятельно советуют покупать ряженку только в проверенных магазинах и обращать внимание на срок годности. Кисломолочные продукты чувствительны к температуре, поэтому их хранение требует стабильного холода.

Ошибкой будет приобретать напиток на стихийных рынках: там часто нарушается "холодная цепочка", и полезные бактерии погибают, превращая продукт в опасный для желудка.

Почему зима — идеальное время для ряженки

В холодный сезон организм особенно нуждается в поддержке иммунитета и тёплой, питательной пище. Ряженка сочетает в себе комфорт и функциональность — она согревает, насыщает, но не утяжеляет желудок.

По сравнению с летними кисломолочными продуктами, ряженка лучше переносится в зимний период, поскольку имеет более густую консистенцию и умеренную кислотность. Это снижает риск переохлаждения слизистой и создаёт ощущение уюта после приёма пищи.

Что будет, если пить ряженку ежедневно? В умеренных количествах она поддерживает микрофлору, улучшает пищеварение и помогает контролировать вес. Однако, как и любой продукт, она требует баланса — достаточно одного стакана в день, чтобы получить весь спектр пользы.

Так простая ряженка, знакомая с детства, превращается в современный "функциональный напиток", подтверждённый рекомендациями медиков и тренеров.