Апельсины прыгнули в микроволновку: джем за 12 минут без тазов и трёхчасового стояния у плиты

Яркий цитрусовый аромат способен наполнить кухню всего за несколько минут. Апельсиновый джем легко приготовить без плиты и длительного уваривания — достаточно микроволновки и нескольких простых ингредиентов. Результат получается насыщенным, густым и по-настоящему солнечным на вкус. Об этом сообщает 1000. menu.

Быстрый способ приготовить домашний джем

Домашние заготовки не всегда требуют много времени. В случае с апельсиновым джемом процесс занимает около 20 минут, включая подготовку фруктов. Такой вариант подойдёт тем, кто хочет получить свежий десерт без сложных технологий и стерилизации, особенно если в приоритете быстрые десерты в микроволновке.

В 100 граммах продукта содержится примерно 137 килокалорий. Основную долю составляют углеводы, что естественно для фруктового джема с добавлением сахара. При этом в составе нет жиров, а цитрусовые сохраняют характерную кислинку и аромат даже после термической обработки.

Подготовка фруктов и смешивание ингредиентов

Для четырёх порций понадобятся два крупных апельсина, около 140 граммов сахара и половина лайма. Количество сахара регулируют в зависимости от сладости фруктов: чем они спелее, тем меньше потребуется подсластителя.

Апельсины очищают от кожуры и тщательно удаляют белые плёнки, чтобы избежать лишней горечи. Дольки освобождают от перегородок и складывают в чашу блендера. После измельчения получается однородное пюре с ярким цветом и выраженным ароматом.

Пюре переливают в просторную миску, подходящую для использования в микроволновке. Важно выбрать ёмкость с высокими бортиками, так как во время нагревания масса активно пенится. К апельсинам добавляют сахар и сок лайма, затем всё тщательно перемешивают до растворения кристаллов.

Приготовление в микроволновке и хранение

Смесь ставят в микроволновую печь при мощности 800 Вт примерно на 7 минут. После первого этапа нагрева джем достают и перемешивают, чтобы масса прогревалась равномерно. Затем возвращают в микроволновку ещё на 5 минут при той же мощности — аналогичный принцип используют и при приготовлении десертов в микроволновке.

Если консистенция кажется слишком жидкой, можно добавить ещё 1-2 минуты нагрева. Стоит учитывать, что при остывании джем становится гуще благодаря естественному пектину, содержащемуся в цитрусовых. Готовую массу периодически помешивают во время охлаждения, затем перекладывают в чистую банку и хранят в холодильнике.

Апельсиновый джем прекрасно сочетается с блинчиками, оладьями и тостами. Его используют как начинку для булочек или добавляют в десерты, а можно просто подать к чаю. Быстрота приготовления и насыщенный вкус делают этот рецепт удобным вариантом для тех, кто ценит домашние сладости без лишних хлопот.