Обычный приём помог спасти урожай до весны — и никаких холодильников, только подручные вещи

Осенний урожай яблок и груш может радовать до самой весны, если соблюдать несколько ключевых правил. Важно не только правильно выбрать сорта, но и вовремя собрать плоды, чтобы сохранить их вкус и плотность. Ошибка на любом этапе может привести к тому, что даже самые сочные фрукты быстро утратят свежесть. Об этом сообщает автор в блоге о садоводстве.

Когда и как собирать урожай

Для зимнего хранения подходят исключительно поздние, зимние сорта. Их снимают в стадии съёмной зрелости — примерно в конце октября. На этом этапе плоды ещё не полностью дозрели, но уже достигли нужной плотности.

Полностью вызревшие яблоки и груши быстро размягчаются и теряют лежкость, поэтому собирать их стоит чуть раньше. Не подойдут и фрукты с повреждениями или следами ударов — даже небольшие дефекты ускоряют процесс порчи.

Сбор проводят только в сухую погоду. Если накануне прошёл дождь, лучше подождать, пока деревья и почва полностью высохнут. Влажность может стать причиной появления плесени во время хранения, как и при уходе за комнатными растениями.

"Я всегда жду сухого дня, даже если это означает задержку на пару суток", — отмечается в публикации.

Плоды аккуратно снимают вместе с плодоножкой, чтобы избежать повреждений. Мыть урожай не рекомендуется — на кожуре есть естественный восковой налёт, защищающий от пересыхания и бактерий. Нарушать его не стоит.

Правильные условия хранения

Лучше всего хранить урожай при температуре от 0 до +4 °C и влажности около 85%. Такие условия чаще всего создаются в погребе или прохладном подвале. Тем, у кого нет подходящего помещения, можно использовать овощной отдел холодильника.

Если кожура у сорта тонкая, каждое яблоко или грушу стоит обернуть бумагой — подойдёт даже обычная газета или салфетка. Современные краски, используемые для печати, уже не представляют опасности для продуктов. Это создаёт дополнительный барьер от пересыхания и предотвращает контакт плодов между собой.

"Газетная бумага помогает сохранить форму и аромат фруктов на протяжении всей зимы", — говорится в материале.

Как избежать неприятных запахов и вредителей

Фрукты нельзя хранить рядом с пахучими овощами — луком, чесноком, хреном. Они легко передают запах, который испортит естественный аромат яблок и груш. Также стоит держать подальше падалицу: в процессе разложения она выделяет этилен — газ, ускоряющий созревание и порчу свежих плодов.

Если в подвале или погребе появляются мыши, избавиться от них поможет берёзовый дёготь. Его резкий запах отпугивает грызунов, при этом не вредит продуктам.

Средство доступно и безопасно — достаточно смочить им тряпку и разложить в местах возможного проникновения вредителей. Такой приём, как и советы по уходу за садом зимой, помогает сохранить урожай без лишних потерь.

"Берёзовый дёготь — мой надёжный помощник. С тех пор, как начала его использовать, проблем с мышами больше не возникало", — отмечается в статье.

Хранение яблок и груш не требует сложных технологий — достаточно уделить внимание мелочам. Своевременный сбор, соблюдение температуры и влажности, аккуратное обращение и защита от запахов и вредителей позволяют наслаждаться вкусом свежих фруктов даже в марте.

Уход за урожаем — это не труд, а привычка, которая окупается ароматом и пользой каждого плода.